Nóż kuchenny Hasaki Yanagi Sashimi 270 mm do precyzyjnego krojenia sushi i sashimi

Nóż do sushi hasaki yanagi sashimi dł. 270 mm do precyzyjnego krojenia ryb i sashimi to profesjonalne narzędzie kuchenne stworzone z myślą o miłośnikach japońskiej sztuki kulinarnej. Ten nóż idealnie sprawdzi się podczas przygotowywania sushi czy sashimi, zapewniając precyzję i doskonałą jakość cięcia. Dzięki swojej konstrukcji umożliwia krojenie ryb na cienkie, równe plastry, co jest kluczowe dla zachowania najlepszych walorów smakowych i estetycznych potraw.

Zawartość zestawu

W skład zestawu wchodzi: - Nóż Yanagi Sashimi Hasaki o długości ostrza 270 mm

Charakterystyki produktu

- Nr katalogowy: H341.027
- Marka: Ambrogio Sanelli
- Linia: Hasaki
- Rodzaj: Nóż Yanagi Sashimi
- Długość ostrza: 270 mm
- Długość całkowita noża: 400 mm
- Grubość ostrza: 2 mm
- Materiał ostrza: stal nierdzewna NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B)
- Materiał uchwytu: syntetyczna żywica POM, nitowany
- Twardość ostrza: 57-58 HRC
- Waga brutto: 0,5 kg

Przyjemności produktu

- Ostrze wykonane ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B o zwiększonej odporności na korozję
- Jednostronne ostrzenie zgodne z japońską techniką, gwarantujące minimalne tarcie i precyzyjne cięcie
- Wysoka twardość ostrza 57-58 HRC zapewniająca długą trwałość i ostrość
- Doskonale wyważony, nitowany uchwyt z żywicy POM dla wygody i bezpieczeństwa użytkowania
- Idealny do precyzyjnego krojenia ryb i sashimi
- Lekka konstrukcja ułatwiająca komfortową pracę
- Nowoczesny design łączący estetykę z funkcjonalnością
- Zmniejszenie przywierania produktów do ostrza
- Łatwy w czyszczeniu (zalecane mycie ręczne)
- Odporność na ścieranie i odkształcenia
- Ergonomia zapewniająca stabilny chwyt podczas krojenia
- Minimalna utrata walorów smakowych dzięki precyzyjnemu cięciu
- Przyjazny dla użytkownika, zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów kuchni japońskiej
- Wysoka jakość wykonania gwarantowana przez markę Ambrogio Sanelli

Rozszerzony opis

Nóż do sushi hasaki yanagi sashimi dł. 270 mm do precyzyjnego krojenia ryb i sashimi wyróżnia się zastosowaniem unikalnej stali NITRO-B, w której dodatek azotu znacznie poprawia zarówno odporność na korozję, jak i twardość ostrza po procesie ulepszania cieplnego. Ostrze o twardości 57-58 HRC pozostaje ostre przez długi czas, co pozwala na precyzyjne i gładkie krojenie nawet bardzo cienkich plasterków ryb. Jednostronne ostrzenie zgodne z japońską tradycją minimalizuje tarcie i zapobiega przywieraniu produktu do noża, co przekłada się na zwiększoną efektywność pracy i lepszą prezentację potraw. Nitowany uchwyt z wysokiej jakości żywicy POM gwarantuje pewny chwyt, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Model ten został zaprojektowany z myślą o profesjonalistach i pasjonatach kuchni, którzy oczekują od swojego narzędzia maksymalnej precyzji i trwałości.

Dodatkowe informacje

- Kraj pochodzenia: Niemcy
- Zalecenia dotyczące pielęgnacji: mycie ręczne; nie zaleca się stosowania zmywarki
- Opakowanie: oryginalne opakowanie producenta zabezpieczające nóż podczas transportu
- Design: elegancki, minimalistyczny, nawiązujący do tradycyjnego japońskiego stylu
- Certyfikaty jakości: zgodność ze standardami bezpieczeństwa i jakości producenta Ambrogio Sanelli