Nóż kuchenny Hasaki Yanagi Sashimi 240 mm do przygotowania sushi i sashimi

nóż do sushi hasaki yanagi sashimi 240 mm do precyzyjnego krojenia ryb to profesjonalne narzędzie stworzone z myślą o wymagających kucharzach ceniących precyzję i jakość podczas przygotowywania sushi oraz sashimi. Dzięki specjalistycznemu ostrzu oraz ergonomicznemu uchwytowi, nóż umożliwia dokładne i delikatne krojenie ryb, minimalizując tarcie i zachowując strukturę składników.

Zawartość zestawu

W skład zestawu wchodzi:

• nóż Yanagi Sashimi HASAKI o długości ostrza 240 mm

Charakterystyki produktu

• Nr katalogowy: H341.024
• Marka: Ambrogio Sanelli
• Linia: Hasaki
• Rodzaj noża: Yanagi Sashimi
• Długość ostrza: 240 mm
• Długość całkowita noża: 370 mm
• Grubość ostrza: 2 mm
• Materiał ostrza: specjalnie modyfikowana stal nierdzewna NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B)
• Twardość ostrza: 57-58 HRC
• Materiał uchwytu: nitowany, syntetyczna żywica POM
• Waga brutto: 0.5 kg

Przyjemności produktu

• ostrzenie jednostronne zgodne z japońską techniką dla minimalnego tarcia
• wysoka twardość ostrza zapewniająca długotrwałą trwałość
• precyzyjne krojenie delikatnych składników
• ergonomiczny uchwyt gwarantujący komfort pracy
• doskonałe wyważenie noża dla lepszej kontroli
• stal nierdzewna o podwyższonej odporności na korozję
• łatwość utrzymania ostrza w czystości przy odpowiedniej pielęgnacji
• lekka konstrukcja umożliwiająca wygodne użytkowanie przez dłuższy czas
• minimalizowanie uszkodzeń dobrych składników dzięki ostremu i cienkiemu ostrzu
• bezpieczne użytkowanie dzięki solidnemu mocowaniu uchwytu
• dostosowany do profesjonalnego i domowego użytku
• odporność na uszkodzenia mechaniczne
• łatwy transport i przechowywanie dzięki kompaktowym wymiarom

Rozszerzony opis

Nóż do sushi hasaki yanagi sashimi 240 mm do precyzyjnego krojenia ryb wyróżnia się zastosowaniem technologii ostrzenia jednostronnego charakterystycznej dla japońskich noży, co pozwala na minimalizowanie tarcia między ostrzem a składnikami. Dzięki temu krojenie jest wyjątkowo delikatne i precyzyjne, co jest szczególnie ważne przy pracy z cienkimi plasterkami surowej ryby. Ostrze wykonano ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B, wzbogaconej azotem, co znacząco poprawia odporność na korozję oraz twardość materiału po procesie ulepszania cieplnego. Twardość noża na poziomie 57-58 HRC gwarantuje długo utrzymującą się ostrość, a niezwykle wyważony, nitowany uchwyt z syntetycznej żywicy POM zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy. Ten model noża jest idealnym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i dla miłośników kuchni japońskiej pragnących osiągnąć perfekcyjne efekty.

Dodatkowe informacje

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Zalecenia dotyczące pielęgnacji: nie myć w zmywarce, myć ręcznie i dokładnie suszyć
• Opakowanie: solidne pudełko ochronne zapewniające bezpieczeństwo transportu
• Wizualny design: elegancki, minimalistyczny styl z wyraźnym nawiązaniem do tradycyjnych japońskich noży
• Certyfikaty: produkt spełnia europejskie normy jakości i bezpieczeństwa