Nóż szefa kuchni MIYABI 800DP Gyutoh 20 cm — uniwersalny do krojenia

Nóż szefa kuchni MIYABI 800DP Gyutoh 20 cm — uniwersalny do krojenia to profesjonalny nóż kuchenny przeznaczony do precyzyjnego krojenia mięsa, warzyw i ryb. Produkt łączy w sobie estetykę damasceńskiego wzoru z trwałością rdzenia ze stali FC61, zapewniając długotrwałą ostrość i komfort pracy. Dzięki cienkiemu, stabilnemu ostrzu użytkownik osiąga czyste, kontrolowane cięcia, a ergonomiczny, zakrzywiony uchwyt z tworzywa sztucznego minimalizuje zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania.

Zawartość zestawu

Nóż: 1 x Nóż szefa kuchni MIYABI 800DP Gyutoh 20 cm — uniwersalny do krojenia
Ochrona ostrza: Osłona/etui ochronne (jeśli dołączone przez producenta)
Dokumentacja: Karta gwarancyjna (30 lat) i instrukcja producenta

Charakterystyki produktu

Materiał ostrza: Rdzeń ze stali FC61 hartowanej do ok. 61 HRC
Warstwy: Laminat z 42 warstw stali damasceńskiej (ogółem 48 warstw w konstrukcji) zapewniający unikalny wzór i elastyczność
Technologia hartowania: FRIODUR — poprawa mikrostruktury, odporność na korozję i trwałość ostrza
Ostrzenie: Ręczne ostrzenie tradycyjną metodą Honbazuke (3-etapowy proces) po obu stronach ostrza
Uchwyt: Tworzywo sztuczne, ergonomiczny, zakrzywiony profil dla komfortu i kontroli
Długość ostrza: 20 cm
Długość uchwytu: 13.5 cm
Szerokość ostrza: 0.2 cm
Szerokość uchwytu: 2.4 cm
Wysokość: 5.2 cm
Masa: 0.22 kg
Twardość ostrza: 61 HRC
Producent: ZWILLING J.A. HENCKELS Japan Ltd., Seki, Japonia
EAN: 4009839521997
Czyszczenie: Nie nadaje się do mycia w zmywarce (myć ręcznie)

Przyjemności produktu

Ergonomia pracy
Długotrwała ostrość ostrza
Wyjątkowa precyzja cięcia
Estetyczny wzór damasceński
Odporność na korozję dzięki hartowaniu FRIODUR
Trwałość rdzenia ze stali FC61
Wysoka twardość 61 HRC zapewniająca utrzymanie krawędzi
Ręczne ostrzenie Honbazuke dla doskonałej krawędzi tnącej
Lekka konstrukcja zwiększająca kontrolę
Uniwersalność zastosowań (mięso, ryby, warzywa)
Bezpieczeństwo użytkowania dzięki wyważeniu ostrza i uchwytu
Łatwa obsługa i precyzja w pracy kuchennej
Estetyczny wygląd nadający profesjonalny charakter kuchni
Kompatybilność z profesjonalnymi blokami i stojakami na noże

Rozszerzony opis

Nóż gyutoh z serii 800DP wyróżnia się cienkim, ale stabilnym ostrzem, które umożliwia kontrolowane, czyste cięcia wymagane w kuchniach profesjonalnych i domowych. Rdzeń ze stali FC61 utwardzony do około 61 HRC zapewnia długotrwałe zachowanie krawędzi, a laminowane warstwy stali nadają powierzchni charakterystyczny wzór damastu oraz dodatkową elastyczność ostrza. Proces hartowania FRIODUR poprawia mikrostrukturę stali, zwiększając odporność na korozję i trwałość, natomiast ręczne, trzystopniowe ostrzenie Honbazuke daje wyjątkowo ostrą i trwałą krawędź tnącą. Ergonomiczny, zakrzywiony uchwyt z tworzywa sztucznego zapewnia komfort pracy wszystkimi technikami cięcia i zmniejsza zmęczenie dłoni, co czyni ten nóż bardziej praktycznym niż standardowe modele.

Dodatkowe informacje

Kraj pochodzenia: Japonia (Seki)
Opieka i czyszczenie: Myć ręcznie, suszyć natychmiast po myciu, nie używać zmywarki
Opakowanie: Oryginalne opakowanie producenta z dokumentacją i kartą gwarancyjną (30 lat)
Certyfikaty: Standardy jakości producenta ZWILLING J.A. HENCKELS; informacje producenta dostępne na żądanie
Dane kontaktowe producenta: ZWILLING J.A. HENCKELS Japan Ltd. 4064 Hidase 501-3911 Seki, Japonia, info@zwilling.com