Nóż szefa kuchni MIYABI 7000D Gyutoh 24 cm — uniwersalny nóż do krojenia

Nóż szefa kuchni MIYABI 7000D Gyutoh 24 cm — uniwersalny nóż do krojenia to profesjonalne narzędzie kuchenne przeznaczone do precyzyjnego krojenia mięsa, większych warzyw i przygotowywania potraw w stylu japońskim oraz europejskim. Dzięki ostrzu długości 24 cm i konstrukcji z rdzeniem CMV60 laminowanym 64 warstwami stali nożowi towarzyszy wyjątkowa ostrość, trwałość i elastyczność, co przekłada się na wygodę pracy i długotrwałe użytkowanie.

Zawartość zestawu

W zestawie:
- 1 nóż Gyutoh Miyabi 7000D, długość ostrza: 24 cm
- instrukcja producenta i karta gwarancyjna (gwarancja: 30 lat)

Charakterystyki produktu

Model: 7000D
Materiał ostrza: rdzeń ze stali proszkowej CMV60 laminowany 64 warstwami stali nierdzewnej
Twardość ostrza: 60-62 HRC
Długość ostrza: 24 cm
Długość uchwytu: 14 cm
Szerokość ostrza: 0.2 cm
Szerokość uchwytu: 2.3 cm
Wysokość całkowita: 5.4 cm
Masa: 0.25 kg
Uchwyt: micarta (wielowarstwowy len i żywica syntetyczna) z elementami stali nierdzewnej
Hartowanie: technologia CRYODUR®
Kształt ostrza: symetryczne ostrze Honbazuke
Cechy powierzchni: unikalny wzór damastu (64 warstwy)
Czyszczenie w zmywarce: Nie
Dane producenta: ZWILLING J.A. HENCKELS Japan Ltd., 4064 Hidase 501-3911 Seki, Japan, info@zwilling.com
EAN: 4009839238970

Przyjemności produktu

- Wyjątkowa ostrość zapewniona przez rdzeń CMV60 i Honbazuke
- Wysoka trwałość krawędzi dzięki hartowaniu CRYODUR®
- Odporność na korozję przez laminowanie warstwowe stali nierdzewnej
- Precyzja cięcia dla cienkich i grubych plastrów
- Elastyczność ostrza ułatwiająca pracę z różnymi produktami
- Ergonomia uchwytu z micarty zapewniająca pewny chwyt
- Estetyczne wykonanie — wzór damastu i wykończenie uchwytu
- Uniwersalność zastosowań — potrawy japońskie i europejskie
- Trwałość konstrukcji dla długotrwałego użytkowania
- Łatwość ostrzenia dzięki stabilnej stali o wysokiej twardości
- Bezpieczeństwo pracy przez dobrze wyważony chwyt i stabilne ostrze
- Higiena dzięki gładkiej powierzchni ostrza i materiałom odpornym na korozję

Rozszerzony opis

Nóż gyutoh Miyabi serii 7000D wyróżnia się konstrukcją łączącą rdzeń CMV60 o dużej twardości z 64-warstwową laminacją, co daje równocześnie ekstremalną ostrość i odporność na uszkodzenia. Technologia CRYODUR® hartuje ostrze w kontrolowanych warunkach, poprawiając stabilność mikrostruktury stali i odporność na korozję. Symetryczne ostrze z honbazuke gwarantuje wyjątkową precyzję krojenia, a kształt Gyutoh umożliwia wygodne cięcie większych składników. Uchwyt z micarty łączy trwałość z komfortem i estetyką, zapewniając pewny chwyt nawet przy intensywnym użytkowaniu. W praktyce przekłada się to na szybsze, dokładniejsze krojenie, mniejsze zmęczenie dłoni i dłuższy okres między ostrzeniami w porównaniu z nożami masowo produkowanymi z twardszych, ale mniej odpornych stopów.

Dodatkowe informacje

Kraj pochodzenia: Japonia
Pielęgnacja: mycie ręczne zalecane; nie używać zmywarki; suszyć natychmiast po myciu
Opakowanie: oryginalne opakowanie producenta z zabezpieczeniem ostrza i dokumentacją gwarancyjną
Certyfikaty i standardy: obróbka i hartowanie zgodne ze standardami producenta ZWILLING J.A. HENCKELS
Kontakt producenta: info@zwilling.com