Nóż uniwersalny Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh (20 cm)

Uniwersalny nóż uniwersalny miyabi 5000mcd 67 gyutoh 20 cm do kuchni to profesjonalne narzędzie przeznaczone do precyzyjnego krojenia różnorodnych składników. Doskonale sprawdzi się zarówno podczas przygotowywania mięsa, ryb, jak i warzyw, zapewniając wyjątkową ostrość i komfort pracy. Dzięki zaawansowanej konstrukcji i materiałom najwyższej jakości, nóż ten jest idealnym wyborem dla wymagających kucharzy oraz miłośników gotowania.

Zawartość zestawu

W skład zestawu wchodzi:

• nóż uniwersalny miyabi 5000mcd 67 gyutoh o długości ostrza 20 cm

Charakterystyki produktu

Materiał ostrza: stal proszkowa MC66 MicroCarbide
Liczba warstw stali: 132 warstwy o różnej twardości
Twardość ostrza: 65-67 HRC (skala Rockwella)
Długość ostrza: 20 cm
Długość uchwytu: 13.7 cm
Szerokość ostrza: 0.2 cm
Szerokość uchwytu: 2.3 cm
Wysokość całkowita: 4.6 cm
Masa: 0.2 kg
Uchwyt: drewniany, wykonany z czarnego jesionu o przekroju D
Kąt ostrzenia: 9.5° na stronę
Seria: 5000MCD 67
Producent: ZWILLING J.A. HENCKELS Japan Ltd.
Możliwość mycia w zmywarce: nie
Gwarancja: 30 lat

Przyjemności produktu

• wyjątkowa ostrość i precyzja krojenia
• wysoka twardość ostrza dzięki technologii MicroCarbide MC66
• elegancki, warstwowy wzór damastu na ostrzu
• kute ostrze o symetrycznym szlifie honbazuke
• ręczne wykonanie i polerowanie na naturalnych kamieniach
• ergonomiczny uchwyt z czarnego drewna jesionu zapewniający wygodę
• wytrzymałość i długotrwałość dzięki 30-letniej gwarancji
• łatwość ostrzenia na specjalnych kamieniach producenta
• bezpieczeństwo użytkowania dzięki precyzyjnemu wyważeniu
• idealne do profesjonalnej i domowej kuchni
• wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne i korozję
• ekskluzywny design podkreślający jakość narzędzia
• lżejsza konstrukcja ułatwiająca wielogodzinną pracę
• udokumentowany proces hartowania z wymrażaniem CRYODUR
• unikalność każdego produktu dzięki naturalnemu wzorowi damastu

Rozszerzony opis

Nóż uniwersalny miyabi 5000mcd 67 gyutoh 20 cm do kuchni reprezentuje flagową serię japńskich noży Miyabi, która stanowi połączenie tradycyjnej japońskiej sztuki kowalskiej z nowoczesnymi technologiami. Rdzeń ostrza z proszkowej stali MC66 MicroCarbide oferuje znakomitą ostrość oraz wyjątkową twardość, sięgającą około 66 HRC. Otaczające go 132 warstwy stali o różnej twardości i kolorystyce tworzą unikalny wzór damastu, który czyni każdy egzemplarz niepowtarzalnym dziełem sztuki użytkowej.

Proces hartowania z zastosowaniem metody CRYODUR z wymrażaniem zapewnia trwałość krawędzi tnącej oraz odporność na zużycie. Ręczne szlifowanie honbazuke oraz polerowanie skórami nadają nóżowi precyzyjne wyważenie i doskonałą ostrość, odpowiednią nawet do najbardziej wymagających zadań kuchennych. Uchwyt wykonany z drewna czarnego jesionu z ergonomicznym przekrojem D gwarantuje pewny chwyt i komfort nawet podczas długotrwałej pracy. Całość to nie tylko profesjonalne narzędzie, ale także estetyczny element wyposażenia kuchennego.

Dodatkowe informacje

Kraj pochodzenia: Japonia
Instrukcje konserwacji: zalecane mycie ręczne, unikanie zmywarek
Zalecenia dotyczące użytkowania: ostrzenie wyłącznie na kamieniach producenta oraz stosowanie desek do krojenia wykonanych z drewna lub tworzyw sztucznych; unikanie desek szklanych, ceramicznych i kamiennych
Opakowanie: oryginalne, zabezpieczające nóż podczas transportu
Certyfikaty: producent gwarantuje wysoką jakość potwierdzoną 30-letnią gwarancją
Wygląd: ekskluzywna, warstwowa głownia, rękojeść z mozaikowymi pinami oraz metalową głowicą z logotypem Miyabi