Ніж кухонний Hasaki Yanagi Sashimi 240 мм для нарізання сашимі та суші

Ніж для суші Hasaki Yanagi Sashimi 240 мм для точного нарізання риби – це професійний інструмент, розроблений для вимогливих кухарів, які цінують точність та якість під час приготування суші та сашимі. Завдяки спеціалізованому лезу та ергономічній ручці ніж дозволяє точно та дбайливо нарізати рибу, мінімізуючи тертя та зберігаючи структуру інгредієнтів.

Вміст набору

Комплект включає:

• Ніж Yanagi Sashimi HASAKI з довжиною леза 240 мм

Характеристики продукту

• Номер у каталозі: H341.024
• Марк: Амброджо Санеллі
• Лінія: Хасакі
• Тип ножа: Янагі Сашимі
• Довжина леза: 240 мм
• Загальна довжина ножа: 370 мм
• Товщина леза: 2 мм
• Матеріал леза: спеціально модифікована нержавіюча сталь NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B)
• Твердість леза: 57-58 HRC
• Матеріал ручки: клепана, синтетична ПОМ-смола
• Вага брутто: 0,5 кг

Задоволення від продукту

• Одностороннє заточування з використанням японських технологій для мінімального тертя
• висока твердість леза, що забезпечує тривалу міцність
• точне нарізання делікатних інгредієнтів
• ергономічна ручка, що забезпечує комфорт роботи
• ідеальний баланс ножа для кращого контролю
• нержавіюча сталь з підвищеною стійкістю до корозії
• легко підтримувати чистоту леза за умови належного догляду
• легка конструкція забезпечує комфортне використання протягом тривалого часу
• Мінімізація пошкодження корисних інгредієнтів завдяки гострому та тонкому лезу
• безпечне використання завдяки надійному кріпленню ручки
• адаптований для професійного та домашнього використання
• стійкість до механічних пошкоджень
• легке транспортування та зберігання завдяки компактним розмірам

Розширений опис

Ніж для суші Hasaki Yanagi Sashimi 240 мм для точного нарізання риби оснащений технологією одностороннього заточування, типовою для японських ножів, яка мінімізує тертя між лезом та інгредієнтами. Це дозволяє виконувати надзвичайно делікатно та точно різання, що особливо важливо під час роботи з тонкими скибочками сирої риби. Лезо виготовлене зі спеціально модифікованої нержавіючої сталі NITRO-B, збагаченої азотом, що значно покращує стійкість до корозії та твердість матеріалу після процесу термічної обробки. Твердість ножа 57-58 HRC гарантує тривалу гостроту, а винятково збалансована рукоятка з клепаним кріпленням, виготовлена з синтетичної POM-смоли, підвищує комфорт та безпеку. Ця модель ножа є ідеальним вибором як для професіоналів, так і для любителів японської кухні, які прагнуть ідеальних результатів.

Додаткова інформація

• Країна походження: Німеччина
• Рекомендації по догляду: не мийте в посудомийній машині, мийте вручну та ретельно висушіть
• Упаковка: міцний захисний ящик, що забезпечує безпечне транспортування
• Візуальний дизайн: елегантний, мінімалістичний стиль з чітким посиланням на традиційні японські ножі
• Сертифікати: продукція відповідає європейським стандартам якості та безпеки