Pokrywki gastronomiczne — profesjonalne rozwiązania od Multi Cook
Pokrywki gastronomiczne to niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni. W Multi Cook oferujemy szeroki wybór pokrywek do garnków, patelni i pojemników gastronomicznych, które poprawiają efektywność pracy, oszczędzają energię i przedłużają trwałość naczyń. Nasze produkty spełniają wymagania bezpieczeństwa i higieny, są odporne na wysokie temperatury oraz łatwe w utrzymaniu czystości.
Jak wybrać pokrywkę gastronomiczną — praktyczny przewodnik
Materiał i trwałość
Najczęściej spotykane materiały to stal nierdzewna, aluminium i szkło hartowane. Stal nierdzewna zapewnia najwyższą odporność na uszkodzenia i korozję, aluminium jest lekkie i dobrze przewodzi ciepło, a szkło umożliwia kontrolę procesu gotowania bez podnoszenia pokrywki.
Rozmiar i dopasowanie
Ważne jest dopasowanie średnicy pokrywki do naczynia. Uniwersalne pokrywki, pokrywki regulowane oraz modele z silikonowym rantem zwiększają szczelność i eliminują parowanie. Sprawdź również kompatybilność z profesjonalnymi plamami kuchennymi i piecami konwekcyjnymi.
Funkcjonalność i bezpieczeństwo
Poszukuj pokrywek z uchwytami izolującymi ciepło, z zaworami pary lub z powłokami antyadhezyjnymi. Pokrywki z certyfikatami gastronomicznymi oraz zgodne z normami HACCP gwarantują bezpieczeństwo żywności.
Oferta pokrywek gastronomicznych w Multi Cook i zastosowania
Typy pokrywek i ich zastosowanie
W naszej ofercie znajdziesz pokrywki do:
- garnków i kotłów — idealne do gotowania zupy, duszenia i przygotowywania bulionów,
- patelni i sauté — utrzymują temperaturę i wspomagają równomierne smażenie,
- pojemników gastronorm — ułatwiają przechowywanie i transport żywności,
- parowników i rondli — z zaworami pary dla precyzyjnego gotowania na parze.
Korzyści z profesjonalnych pokrywek
Stosowanie prawidłowej pokrywki zmniejsza zużycie energii, skraca czas przygotowania potraw i ogranicza utratę wilgoci. Dobrze dobrana pokrywka minimalizuje ryzyko rozpryskiwania tłuszczu oraz ułatwia utrzymanie standardów higienicznych w kuchni.
FAQ — najczęściej zadawane pytania
Jak mierzyć pokrywkę do garnka?
Zmierz zewnętrzną średnicę garnka przy krawędzi. Wybierz pokrywkę o tej samej średnicy lub model regulowany.
Czy pokrywki ze szkła są bezpieczne w piecu konwekcyjnym?
Szkło hartowane wytrzymuje podwyższone temperatury, ale należy sprawdzić maksymalną temperaturę producenta; w wielu zastosowaniach gastronomicznych lepsza będzie stal nierdzewna.
Jak czyścić pokrywki ze stali nierdzewnej?
Mycie ręczne ciepłą wodą z detergentem jest najbezpieczniejsze. Można też stosować myjki przemysłowe, przestrzegając instrukcji producenta.
Czy pokrywki z zaworem pary są potrzebne w kuchni restauracyjnej?
Zawór pary ułatwia regulację wilgotności i zapobiega nadmiernemu gromadzeniu ciśnienia — przydatne przy gotowaniu na parze i duszeniu.
Jak przedłużyć żywotność pokrywki?
Unikaj gwałtownych zmian temperatury, czyść regularnie, przechowuj w suchym miejscu i stosuj odpowiednie środki pielęgnacyjne zgodne z materiałem.
Gdzie kupić pokrywki gastronomiczne zgodne z normami HACCP?
W Multi Cook oferujemy pokrywki z certyfikatami dla gastronomii — sprawdź opis produktu i dokumentację techniczną przed zakupem.
Jak dobrać pokrywkę do pojemników gastronorm?
Wybierz pokrywkę o tym samym rozmiarze GN (np. GN 1/1, GN 1/2). W ofercie Multi Cook dostępne są modele dedykowane dla każdego formatu.
Multi Cook dostarcza rozwiązania przemyślane pod kątem pracy w kuchniach profesjonalnych — wybierz pokrywki gastronomiczne dopasowane do Twoich potrzeb, aby zwiększyć wydajność, bezpieczeństwo i kontrolę procesu przygotowania potraw.