Сковороди з нержавіючої сталі – професійна якість для вимогливих
Сковороди з нержавіючої сталі – це вибір професійних кухарів і любителів кулінарії у всьому світі. Нержавіюча сталь 18/10, що використовується у виробництві найкращого кухонного посуду, характеризується винятковою стійкістю до корозії, механічних пошкоджень і високих температур до 500°C. Завдяки цим властивостям сталеві сковороди служать десятиліттями, зберігаючи свої експлуатаційні характеристики та естетичний вигляд.
В асортименті Multi Cook ви знайдете сковороди з нержавіючої сталі різних розмірів і варіантів – від класичних моделей без покриття до сучасного посуду з титановим покриттям non-stick. Усі наші сталеві сковороди сумісні з будь-яким типом плит, включно з індукційними, газовими, електричними та керамічними, що робить їх найуніверсальнішим вибором для будь-якої кухні.
Чому сталеві сковороди обирають професіонали?
Сковороди з нержавіючої сталі вирізняються можливістю використання при екстремально високих температурах, що є ключовим при професійних кулінарних техніках. Можливість інтенсивного обсмажування м'яса на великому вогні дозволяє отримати чудову карамелізацію та хрустку скоринку, одночасно зберігаючи соковитість всередині. Класичні сталеві сковороди без покриття чудово підходять для створення соусів – пригорілі залишки на дні (фонд) є основою найкращих редукційних соусів.
Нержавіюча сталь є матеріалом повністю хімічно інертним, що означає, що вона не вступає в реакцію з їжею, не вбирає запахи чи смаки страв. Ви можете готувати рибу, а потім приготувати десерт у тій самій сковороді без ризику перенесення ароматів. Додатково нержавіюча сталь повністю безпечна для здоров'я – не містить PFOA, PTFE чи інших хімічних речовин, які можуть виділятися під час приготування.
Сковороди з нержавіючої сталі з антипригарним покриттям
Для тих, хто цінує переваги нержавіючої сталі, але воліє легкість використання покриттів non-stick, Multi Cook пропонує сталеві сковороди з посиленим титановим покриттям. Таке рішення поєднує надійність і міцність сталі зі зручністю антипригарного смаження. Титанове покриття значно стійкіше до подряпин, ніж традиційний тефлон, і на ньому можна використовувати металеві кухонні прилади без побоювань про пошкодження.
Сталеві сковороди з антипригарним покриттям чудово підходять для приготування страв, що вимагають мінімальної кількості жиру. Ви можете смажити яйця, млинці чи рибу практично без використання олії, що значно зменшує калорійність страв. Товсте багатошарове дно гарантує рівномірний розподіл тепла, усуваючи так звані гарячі точки і запобігаючи пригоранню страв.
Як використовувати та доглядати за сковородами з нержавіючої сталі?
Сталеві сковороди вимагають дещо іншої техніки приготування, ніж посуд з антипригарним покриттям. Ключем до успіху є правильне нагрівання сковороди перед додаванням жиру та інгредієнтів. Добре нагріта нержавіюча сталь створює природний бар'єр, який мінімізує прилипання. Тест краплі води – коли вода утворює кульки, що "танцюють" по поверхні – сигналізує про оптимальну температуру для смаження.
Сковороди з нержавіючої сталі можна мити в посудомийній машині, однак ручне миття дозволяє зберегти їхній дзеркальний блиск роками. Для видалення стійких забруднень чудово підходить паста з харчової соди та води або спеціальні засоби для чищення нержавіючої сталі. У випадку знебарвлення, спричиненого високою температурою, допоможе оцет або лимонний сік, які повернуть сковороді первісний вигляд.
Швидка доставка сковород з нержавіючої сталі
Замовляючи сталеві сковороди в Multi Cook, ви можете розраховувати на експресне виконання замовлення. Наші склади розташовані в ключових локаціях Польщі: Варшава, Краків, Лодзь, Вроцлав, Познань і Зелена Гура, що дозволяє здійснити доставку навіть протягом 24 годин. Професійне пакування гарантує, що ваша сковорода прибуде в ідеальному стані, без подряпин чи пошкоджень.
Ми пропонуємо безкоштовну доставку при замовленнях понад певну суму та різноманітні методи оплати. Наші консультанти допоможуть у виборі відповідної сталевої сковороди, адаптованої до ваших кулінарних потреб. Завдяки широкому асортименту кожен знайде ідеальну модель – від малих сковород 20 см до великих 32 см, від класичних до сковород-гриль і воків з нержавіючої сталі.
Найчастіші запитання (FAQ)
Чи підходять сковороди з нержавіючої сталі для початківців кухарів?
Сталеві сковороди вимагають оволодіння правильною технікою нагрівання та смаження, тому для початківців кращим вибором можуть бути сковороди з антипригарним покриттям. Однак після короткого звикання нержавіюча сталь стає незамінним інструментом, який дозволяє досягати професійних кулінарних результатів.
Чому їжа прилипає до сковороди з нержавіючої сталі?
Прилипання страв найчастіше є результатом недостатнього нагрівання сковороди або занадто раннього перевертання інгредієнтів. М'ясо чи риба прилипають до поверхні до моменту, поки не утвориться золотиста скоринка – тільки тоді вони природно відходять від дна. Терпіння та правильна температура – це ключ до успіху.
Чи можна використовувати сталеві сковороди в духовці?
Так, сковороди з нержавіючої сталі можна без побоювань використовувати в духовці при будь-якій температурі, за умови що ручка також виготовлена повністю з металу. Це величезна перевага при приготуванні страв, що вимагають завершення в духовці, як стейки чи фритати.
Як видалити райдужні плями з нержавіючої сталі?
Райдужні плями виникають внаслідок дії високої температури і є цілком нешкідливими. Їх можна видалити за допомогою білого оцту – достатньо прокип'ятити оцет у сковороді кілька хвилин, а потім помити посуд. Сковорода відновить свій срібний блиск.
Які сталеві сковороди найкращі – з гладким чи товстим дном?
Сталеві сковороди з товстим, багатошаровим дном (сандвіч) забезпечують краще розподілення тепла і є більш енергоефективними. Шар алюмінію або міді між сталлю значно покращує теплопровідність, що особливо важливо на індукційних плитах. Варто інвестувати в модель з тришаровим дном для найкращих результатів.