Керамічний посуд для запікання – природний спосіб для смачних страв з духовки
Керамічний посуд для запікання – це необхідний елемент оснащення кожної кухні, який поєднує традицію з функціональністю. У Multi Cook ми пропонуємо широку гаму жаростійкого керамічного, кам'янкового та порцелянового посуду, який чудово підійде для приготування запіканок, лазаньї, гратенів і десертів. Наш керамічний посуд для запікання забезпечує рівномірне розподілення тепла, тривале утримання температури та природну естетику страв, що подаються прямо з печі.
Чому кераміка найкраща для запікання?
Кераміка, кам'янка та порцеляна – це природні керамічні матеріали, що століттями використовуються в кулінарному мистецтві. Керамічний посуд для запікання вирізняється винятковою здатністю рівномірно розподіляти та довго утримувати тепло. Товсті стінки керамічного посуду нагріваються поступово та віддають тепло повільно, що робить так, що страви готуються делікатно, не пригорають і зберігають повноту смаку та соковитість.
Керамічний посуд для запікання повністю жаростійкий і безпечний для здоров'я. Природна кераміка не містить шкідливих хімічних речовин, не виділяє токсинів під час нагрівання та не вступає в реакції з їжею, навіть кислою чи соленою. Завдяки цьому керамічний посуд для запікання ідеально підходить для приготування страв з помідорами, вином, лимоном чи оцтом, які можуть реагувати з іншими матеріалами.
Ще однією перевагою керамічного посуду є його універсальність щодо температур. Його можна використовувати в духовці при температурах до 220-280°C (залежно від виду кераміки), у мікрохвильовці, а також зберігати в холодильнику та морозильній камері. Керамічний посуд для запікання чудово переносить різкі зміни температури, хоча рекомендується поступове нагрівання для максимальної міцності. Multi Cook гарантує, що весь пропонований керамічний посуд виготовлений з високоякісних керамічних матеріалів, стійких до тріщин і подряпин.
Види керамічного посуду для запікання
Прямокутний керамічний посуд для запікання – це найбільш універсальна форма, ідеальна для приготування лазаньї, картопляних, макаронних, овочевих запіканок і випічки. Доступні в різних розмірах – від малих 20x15 см для 1-2 осіб, через середні 30x20 см для родин з 3-4 осіб, аж до великих 35x25 см для родинних обідів або прийомів. Прямокутний керамічний посуд для запікання часто має зручні ручки, що полегшують виймання з гарячої духовки.
Овальний і круглий керамічний посуд чудово підходить для випікання цілої риби, курки, випічки та десертів, таких як клафуті чи тарта татен. Круглі керамічні форми також популярні як посуд для запікання овочевих або картопляних гратенів – гратен дофінуа чи тіан прованський виглядають у них особливо ефектно. Керамічні латки глибиною 5-7 см дозволяють готувати страви з великою кількістю соусу або рідини.
Порційний керамічний посуд для запікання, також званий кокільками або рамкенами – це маленькі мисочки місткістю 150-300 мл, ідеальні для індивідуальних порцій. Вони чудово підходять для крем-брюле, суфле, запечених яєць, міні-гратенів чи запіканок для дітей. Кожен гість отримує свою порцію в естетичному посуді, який можна подати безпосередньо на стіл. У Multi Cook ви знайдете набори з 4-6 кокілок в єдиному дизайні, які прикрасять ваш стіл.
Кам'янковий і порцеляновий посуд для запікання відрізняються товщиною та пористістю. Кам'янка товща, важча та довше утримує тепло – чудова для тривалого випікання та утримання страв гарячими на столі. Порцеляна делікатніша, легша та елегантніша – ідеальна для запіканок, що подаються на елегантних обідах. Обидва типи жаростійкі та можуть використовуватися взаємозамінно залежно від потреб.
Застосування керамічного посуду для запікання на кухні
Керамічний посуд для запікання незамінний при приготуванні класичних запіканок. Лазанья, мусака, макаронна запіканка з сиром, картопляна запіканка з м'ясом чи овочева рататуй – це лише деякі приклади страв, які в кераміці набувають винятковому смаку. Рівномірне розподілення тепла робить так, що всі шари запіканки ідеально пропечені, сир зверху утворює золоту скоринку, а дно не пригорає.
Гратени – це французька спеціальність, яка потребує керамічного посуду для запікання. Гратен дофінуа (картопля у вершках), гратен з цвітної капусти, броколі чи порею, запечених під бешамелем і сиром, потребують плаского, широкого керамічного посуду, який дозволяє отримати максимальну поверхню рум'яної скоринки. Кераміка утримує гратени гарячими протягом тривалого часу, що особливо важливо при сервіруванні для багатьох людей.
Керамічний посуд для запікання чудово підходить для випікання м'яса та птиці. Курка, запечена в кераміці з овочами, свиняча шийка, тушкована з цибулею, римська печеня чи голінка – всі ці страви набувають винятковою соковитості завдяки керамічному посуду, який утримує вологу та рівномірно нагріває вміст. Додатковою перевагою є можливість подавання страв безпосередньо в посуді, в якому вони були запечені.
Печені десерти – це ще одна сфера керамічного посуду. Крем-брюле, клафуті, коблер, хлібний пудинг, запечена тіраміссу, шоколадне суфле – всі ці ласощі потребують жаростійкого керамічного посуду. Маленькі кокільки ідеальні для індивідуальних десертів, тоді як більші форми підійдуть для родинних десертів. Multi Cook пропонує керамічний посуд для запікання в різних кольорах і візерунках, які красиво виглядатимуть на десертному столі.
Як вибрати відповідний керамічний посуд для запікання?
Вибираючи керамічний посуд для запікання, насамперед подумайте про розміри страв, які ви найчастіше готуєте. Для малих господарств з 1-2 осіб достатньо одного середнього посуду 25x20 см або набору кокілок. Родини з 3-5 осіб повинні розглянути великий посуд 35x25 см або кілька посудин різних розмірів. Якщо ви часто готуєте індивідуальні порції або елегантні десерти, виберіть набір з 6 керамічних кокілок місткістю 200-250 мл.
Зверніть увагу на товщину стінок керамічного посуду. Товща кераміка або кам'янка краще утримує тепло та стійкіша до тріщин, але також важча. Тонша порцеляна легша та елегантніша, але потребує трохи обережнішого поводження. Перевірте, чи має керамічний посуд для запікання зручні ручки – вони полегшують безпечне виймання гарячого посуду з духовки, особливо коли він повний.
Колір і дизайн керамічного посуду також мають значення. Класичний білий або кремовий посуд найбільш універсальний і пасує до будь-якого стилю кухні. Кольоровий керамічний посуд для запікання – синій, зелений, червоний, з прованськими або скандинавськими візерунками – додає характеру та може служити ефектним елементом сервірування. У Multi Cook ви знайдете як мінімалістичний, сучасний посуд, так і романтичні візерунки в рустикальному стилі.
Перевірте параметри жаростійкості посуду. Більшість керамічного посуду для запікання витримує температури до 220-250°C, що достатньо для більшості кулінарних застосувань. Деякий кам'янковий посуд витримує навіть 280°C. Переконайтеся також, що посуд підходить для мікрохвильовки та посудомийної машини – це значно полегшить щоденне використання та чищення.
Швидка доставка керамічного посуду для запікання по всій Польщі
У Multi Cook ми забезпечуємо експрес-доставку керамічного посуду для запікання до всіх великих міст Польщі. Завдяки складам у Варшаві, Кракові, Лодзі, Вроцлаві, Познані та Зеленій Гурі ваше замовлення може бути виконане вже наступного робочого дня. Керамічний посуд для запікання пакуємо надзвичайно ретельно в захисні матеріали та посилені картонні коробки, щоб він дійшов до вас в ідеальному стані, без тріщин чи пошкоджень.
Пропонуємо конкурентні ціни на керамічний, кам'янковий і порцеляновий посуд, зручні форми оплати та можливість особистого забору в обраних пунктах. Весь наш посуд для запікання має гарантію та відповідає європейським нормам харчової безпеки. Ми співпрацюємо з відомими виробниками керамічного кухонного посуду, що дозволяє нам пропонувати продукцію найвищої якості за доступними цінами.
Незалежно від того, чи шукаєте ви окремий великий керамічний посуд для запікання родинної лазаньї, набір кокілок для десертів, чи комплект посуду в різних розмірах, у Multi Cook ви знайдете широку гаму продуктів, адаптованих до ваших потреб. Запрошуємо ознайомитися з нашою пропозицією та відкрити красу та функціональність керамічного посуду для запікання.
Найчастіші питання про керамічний посуд для запікання
Чи можна використовувати керамічний посуд для запікання в мікрохвильовці?
Так, більшість керамічного посуду для запікання підходить для використання в мікрохвильовці. Кераміка, кам'янка та порцеляна – це матеріали, що не проводять мікрохвилі, які дозволяють рівномірно підігрівати страви. Перевірте, однак, інструкцію виробника – деякий посуд з металевими оздобленнями або золотими/срібними візерунками не можна використовувати в мікрохвильовці. Стандартний, однорідно кольоровий керамічний посуд повністю безпечний для мікрохвильовки.
Як доглядати за керамічним посудом для запікання?
Керамічний посуд для запікання найкраще мити теплою водою з м'яким миючим засобом і м'якою губкою. Більшість моделей підходить для посудомийної машини, але ручне миття продовжує їхній термін служби та запобігає потьмянінню глазурі. Уникайте різких змін температури – не ставте холодний керамічний посуд у гарячу духовку та не наливайте холодну воду в гарячий посуд. Стійкі забруднення можна видалити, замочивши посуд у теплій воді з харчовою содою на кілька годин.
Чи можна зберігати їжу в керамічному посуді для запікання в холодильнику?
Так, керамічний посуд для запікання чудово підходить для зберігання їжі в холодильнику та морозильній камері. Кераміка не вступає в реакції з їжею при тривалому контакті, не вбирає запахи та не змінює смак страв. Можна приготувати запіканку заздалегідь, накрити її алюмінієвою фольгою або кришкою, зберігати в холодильнику, а наступного дня вийняти та підігріти в духовці. Це економить час і додатковий посуд.
Які відмінності між керамікою, кам'янкою та порцеляною для запікання?
Кераміка – це загальний термін для посуду, виготовленого з глини та випаленого при високій температурі. Кам'янка – це вид товстої, пористої кераміки, що випалюється при 1200-1300°C – вона важка, міцна та довго утримує тепло. Порцеляна – це найделікатніший вид кераміки, що випалюється при найвищих температурах – вона тонша, легша, елегантніша. Всі три види жаростійкі та підходять для запікання, але кам'янка найкраще утримує тепло, а порцеляна найкрасивіше виглядає.
Чи можна використовувати керамічний посуд для запікання на газовій плиті?
Ні, більшість керамічного посуду для запікання не підходить для безпосереднього контакту з полум'ям на газовій плиті. Кераміка може тріснути при різкому, нерівномірному нагріванні від газового пальника. Керамічний посуд призначений для духовки, мікрохвильовки та зберігання в холодильнику. Винятком є спеціальний кам'янковий або керамічний посуд із зміцненим дном, позначений як підходящий для газової плити – завжди перевіряйте інструкцію виробника.