Składniki:
Ziemniaki
5 sztuk
Pieprz
1 łyżeczka
Śmietana
1 szklanka
Ser feta
1 opakowanie
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Masło
1 łyżka
Czosnek ząbek
2 sztuki
Szpinak
1 szklanka
Barszcz biały Ekspresowy Knorr
2 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na patelni rozgrzewamy masło i wkładamy na nie wyciśnięty czosnek, mieszamy. Dodajemy szpinak, ja zastosowałam mrożony. Podsmażamy.
Krok 2
W garnku doprowadzamy wodę do wrzenia i rozpuszczamy w niej bulion warzywny. Gotujemy. Ziemniaki obieramy i kroimy w małą kostkę, gotujemy w bulionie aż będą miękkie. Odlewamy niewielką ilość bulionu i przelewamy na patelnię ze szpinakiem, mieszamy i wlewamy całość do garnka z gotującymi się ziemniakami. Doprowadzamy do wrzenia i wszystko miksujemy za pomocą blendera.
Krok 3
Barszcz biały expresowy mieszamy w szklance wody i dodajemy do zupy. Przyprawiamy pieprzem według smaku. Delikatnie łączymy ze śmietaną. Serwujemy z pokruszonym serem feta.
Zielony Barszcz ze Szpinakiem i Fetą
Zielony barszcz to odświeżająca alternatywa dla tradycyjnego czerwonego barszczu. Ta kremowa, aksamitna zupa łączy w sobie delikatność szpinaku z wyrazistym smakiem sera feta, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie jest proste – wystarczy podsmażyć czosnek na maśle, dodać szpinak, a następnie połączyć z bulionem warzywnym i ziemniakami. Po zmiksowaniu i zagęszczeniu barszczem białym otrzymujemy aksamitną konsystencję z nutą kremowej śmietany.
Dla kogo?
Zielony barszcz to doskonała propozycja dla miłośników lekkich, warzywnych zup oraz osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych dań. Sprawdzi się zarówno u wegetarian, jak i tych, którzy cenią sobie szybkie, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki. Dzięki połączeniu szpinaku i fety, zupa dostarcza cennych składników odżywczych przy zachowaniu wybornego smaku.
Na jaką okazję?
Ta zupa idealnie sprawdzi się jako lekki obiad wiosenny lub letni, gdy pragniemy czegoś odświeżającego, ale sycącego. Doskonała na rodzinny posiłek w ciągu tygodnia, ale również jako elegancka przystawka podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Jej intensywny zielony kolor z białymi akcentami fety prezentuje się niezwykle apetycznie.
Czy wiesz, że?
Szpinak, główny składnik tej zupy, jest bogaty w żelazo, witaminy A i C oraz antyoksydanty. Połączenie go z białym barszczem nadaje potrawie charakterystyczny, lekko kwaskowy smak, który doskonale komponuje się z kremową śmietaną i słonawą fetą.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając prażone pestki dyni lub słonecznika dla chrupkości. Zamiast fety sprawdzi się również gorgonzola lub kozi ser. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub świeżo zmielony biały pieprz.