Składniki:
Pieczarki
0.5 kilograma
Jajka ugotowane na twardo
4 sztuki
Naleśniki
8 sztuk
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Bułka tarta
1 szklanka
Jajko do panierowania
2 sztuki
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieczarki obieram, ścieram na tarce o grubych oczkach, podsmażam z niewielką ilością masła.
Krok 2
4 jajka gotuję, ochładzam, obieram, dodaję do miski i rozgniatam widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Łączę z pieczarkami. Przyprawiam.
Krok 3
Smaruję naleśniki, zwijam, obtaczam w panierce i smażę.
Krokiety z jajkiem i pieczarkami – klasyk w nowej odsłonie
Krokiety z jajkiem i pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ten tradycyjny przepis łączy delikatność naleśników z sycącym, aromatycznym nadzieniem. Proces przygotowania jest prosty – soczyste pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach i dusimy na odrobinie masła, aż uwolnią swój leśny aromat. Ugotowane jajka rozdrabniamy i łączymy z pieczarkami, tworząc kremowe nadzienie o wyrazistym smaku. Całość zawijamy w cienkie naleśniki, panierujemy i smażymy na złocisty kolor.
Dla kogo?
Te pyszne krokiety sprawdzą się idealnie jako danie dla całej rodziny. Dzieci pokochają chrupiącą panierkę, a dorośli docenią klasyczne połączenie smaków. To również świetna propozycja dla wegetarian szukających sycącego dania bez mięsa.
Na jaką okazję?
Krokiety z jajkiem i pieczarkami sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i jako element świątecznego stołu. Możesz je przygotować na niedzielny obiad rodzinny lub zaserwować gościom jako elegancką przystawkę. Świetnie komponują się z czerwonym barszczem lub czystym bulionem.
Czy wiesz, że?
Krokiety wywodzą się z kuchni francuskiej, ale w Polsce zyskały własną, unikalną interpretację. Tradycyjnie podawane są z barszczem czerwonym, tworząc idealne połączenie smaków – chrupiąca panierka, delikatne nadzienie i kwaśny barszcz tworzą harmonijną całość.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić nadzienie dodając posiekany koperek lub szczypiorek dla świeżości. Ciekawą wariacją będzie też dodanie odrobiny startego żółtego sera lub łyżki śmietany do farszu. Dla bardziej wyrazistego smaku warto doprawić nadzienie szczyptą gałki muszkatołowej.