Składniki:
Jabłko
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr
3 łyżki
Marchewka starta
5 łyżek
Śmietana gęsta
4 łyżki
Buraki ćwikłowe niezbyt duże
4 sztuki
Pietruszka starta
1 łyżka
Seler starty
2 łyżki
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraczki umyj i każdy owiń w kawałek folii aluminiowej. Piecz około godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Wystudź, zdejmij skórkę.
Krok 2
Do garnka wsyp starte warzywa, dolej 3 szkl. wody i dodaj kostkę bulionową. Gotuj pod przykryciem 5 minut.
Krok 3
Jabłko obierz, wydrąż gniazdo nasienne, miąższ pokrój w kawałki, wsyp do gotujących się warzyw i gotuj wspólnie jeszcze przez 20 minut.
Krok 4
Potem wrzuć pocięte na drobniejsze części pieczone buraki oraz barszcz błyskawiczny, wymieszaj aby się rozpuścił i zblenduj wszystko na krem. Jeśli potrzeba podgrzej.
Krok 5
Wlej zupę na talerz i przyozdób śmietaną.
Kremowy barszcz z jabłkiem – aksamitna rozkosz dla podniebienia
Kremowy barszcz z jabłkiem to wyjątkowa propozycja, która łączy tradycyjny smak barszczu z delikatną słodyczą jabłka. Pieczenie buraków w folii aluminiowej pozwala zachować ich intensywny kolor i wydobyć głębię smaku. Ta aksamitna zupa o pięknej, rubinowej barwie zachwyci każdego, kto ceni sobie połączenie klasyki z nutą innowacji.
Dla kogo?
Kremowy barszcz z jabłkiem to doskonała propozycja zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, jak i osób poszukujących nowych doznań smakowych. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi przypadnie do gustu nawet dzieciom, które zwykle nie przepadają za burakami. To również świetna opcja dla wegetarian, jeśli użyjemy warzywnej kostki bulionowej.
Na jaką okazję?
Ta elegancka zupa sprawdzi się jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu, ale także na bardziej wyszukane okazje. Podana w eleganckich miseczkach z kleksem śmietany będzie ozdobą świątecznego stołu. Doskonała na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz, że?
Buraki pieczone w folii zachowują znacznie więcej wartości odżywczych niż gotowane. Dodatek jabłka nie tylko nadaje zupie delikatną słodycz, ale również wzbogaca ją o witaminę C i naturalne przeciwutleniacze. To połączenie sprawia, że barszcz jest nie tylko smaczny, ale i niezwykle zdrowy.
Dla urozmaicenia
Kremowy barszcz możesz podać z grzankami czosnkowymi lub łyżką kwaśnej śmietany wymieszanej z posiekanym koperkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę soku z cytryny lub łyżeczkę chrzanu. Zimą spróbuj dodać szczyptę cynamonu, który pięknie komponuje się z jabłkiem i burakami.