Spis treści:
Czy wiesz, że tradycyjny barszcz może zyskać zupełnie nowy wymiar smaku dzięki nowoczesnej technologii? Multicooker rewolucjonizuje sposób przygotowania tej klasycznej zupy, oferując precyzję i wygodę, o której wcześniej mogliśmy tylko marzyć.
Przygotowanie barszczu w multicookerze to prawdziwy przełom dla miłośników polskiej kuchni. Urządzenie to pozwala na wydobycie głębi smaku buraków przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich cennych składników odżywczych. Wystarczy zaprogramować odpowiedni tryb pracy, a multicooker zajmie się resztą, utrzymując idealną temperaturę przez cały proces gotowania.
Oszczędność czasu i energii
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, gdy zależy nam na efektywności:
- Redukcja czasu przygotowania – barszcz gotuje się pod kontrolowanym ciśnieniem, co znacząco skraca czas potrzebny do uzyskania intensywnego smaku
- Niższe zużycie energii – urządzenie wykorzystuje energię w sposób optymalny, utrzymując ciepło wewnątrz szczelnie zamkniętej komory
- Brak konieczności stałego nadzoru – możesz zająć się innymi czynnościami, podczas gdy multicooker samodzielnie przygotuje idealny barszcz
Zachowanie walorów smakowych i odżywczych
Multicooker wyróżnia się na tle tradycyjnych metod gotowania dzięki specyficznym warunkom przygotowania potrawy:
- Zamknięty obieg pary gwarantuje, że cenne witaminy i minerały nie uciekają wraz z parą
- Stabilna temperatura zapobiega przegotowaniu buraków, dzięki czemu zachowują one swoją naturalną słodycz i intensywny kolor
- Równomierne rozprowadzanie ciepła sprawia, że wszystkie składniki barszczu są perfekcyjnie ugotowane
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które doskonale sprawdzą się przy przygotowaniu tradycyjnego barszczu. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Dodatkowo, umożliwiamy wygodne płatności online lub przy odbiorze, również za pomocą BLIK.
Multicooker to nie tylko sposób na przygotowanie barszczu – to inwestycja w codzienną wygodę i zdrowie całej rodziny. Dzięki funkcji opóźnionego startu możesz zaplanować gotowanie z wyprzedzeniem, a barszcz będzie gotowy dokładnie wtedy, gdy wrócisz do domu. Funkcja podtrzymywania ciepła natomiast sprawi, że zupa zachowa idealną temperaturę przez wiele godzin.
Przepis na tradycyjny barszcz czerwony w multicookerze
Składniki i przygotowanie
Składniki na tradycyjny barszcz czerwony:
- 1 kg buraków czerwonych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- Kawałek selera
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- 2 litry wody
- Opcjonalnie: 200 ml zakwasu buraczanego
Przygotowanie warzyw:
- Buraki dokładnie umyj, obierz i pokrój w ćwiartki
- Pozostałe warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki
- Cebulę przekrój na pół i lekko przypal na suchej patelni dla głębszego aromatu
- Czosnek rozgnieć nożem
Zakwas buraczany domowy: Pokrój 2-3 buraki w plastry, umieść w słoiku, dodaj 2 ząbki czosnku, liść laurowy i zalej przegotowaną, ostudzoną wodą. Przykryj gazą i odstaw na 4-5 dni w ciepłe miejsce.
Proces gotowania w multicookerze
Ustawienia programu dla barszczu:
- Program „Zupa” lub „Gotowanie”:
- Temperatura: 95-100°C
- Czas: 60-90 minut
- Wskazówka: Dłuższy czas gotowania zapewnia intensywniejszy kolor i smak
- Etapy przygotowania:
- Umieść wszystkie warzywa i przyprawy w misie multicookera
- Zalej wodą i ustaw program „Zupa”
- Po zakończeniu programu odcedź wywar przez sito
- Wlej z powrotem do misy multicookera
- Dodaj zakwas buraczany lub sok z cytryny i ocet
- Włącz funkcję „Podgrzewanie” na 10 minut (nie doprowadzaj do wrzenia)
Warianty barszczu:
- Barszcz czysty: Idealny jako elegancka przystawka w filiżance
- Z uszkami: Ugotuj uszka oddzielnie i dodaj do talerza z barszczem
- Z ziemniakami: Dodaj ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki przed podaniem
- Zabielany: Po ostudzeniu do około 70°C dodaj 100 ml śmietany wymieszanej z łyżką mąki
Przechowywanie i odgrzewanie:
- Barszcz przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni
- Odgrzewaj w multicookerze na funkcji „Podgrzewanie” (70-80°C) przez 10-15 minut
- Ważne: Nie doprowadzaj do wrzenia, by zachować intensywny kolor i wartości odżywcze
- Możesz zamrozić barszcz w pojemnikach z tworzywa odpornego na niskie temperatury do 3 miesięcy
Dla najlepszego smaku odgrzewaj tylko taką ilość barszczu, jaką planujesz spożyć, unikając wielokrotnego odgrzewania tej samej porcji.