Składniki:
Cebula
1 sztuka
Majeranek
1 łyżka
Kminek
1 łyżeczka
Pieprz
1 szczypta
Pieczarki
50 gramów
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr
4 łyżki
Masło
2 łyżki
Ziarna dyni
1 szklanka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Kapusta kiszona
250 gramów
Ciasto francuskie
1 sztuka
Ząbek czonsku
2 sztuki
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę podsmażyć na 2 łyżkach masła, dorzucić posiekaną cebulę, przeciśnięty ząbek czosnku, wsypać starte pieczarki i smażyć wspólnie aż sok odparuje. Dodać przyprawy kminek mielony pieprz. Wlać 1/2 szklanki wody i dusić przez 15 minut. Na końcu dodać pestki dyni. Zamieszać.
Krok 2
Ciasto francuskie pociąć na kwadraty. Na każdy kwadrat nałożyć porcję farszu, skleić rogi aby utworzyły się rożki. Górę posmarować roztrzepanym jajkiem, przymocować kilka pestek dyni. Piekarnik nagrzać do 180st. wypiec paszteciki na złocisty kolor.
Krok 3
Doprowadzić wodę do wrzenia, wsypać majeranek, wcisnąć ząbek czosnku, dodać małą kosteczkę czosnku. Zmniejszyć płomień, wlać barszcz, po chwili podgrzać ale nie doprowadzić do wrzenia. Barszcz serwować z pasztecikami.
Barszczyk z kapuśniaczkami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczny barszczyk czerwony podany z chrupiącymi kapuśniaczkami to klasyka polskiej kuchni w eleganckim wydaniu. Delikatnie kwaśny barszcz doskonale komponuje się z pikantnymi pasztecikami z ciasta francuskiego, wypełnionymi soczystym farszem z kapusty i pieczarek.
Dla kogo?
Barszczyk z kapuśniaczkami to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. Danie zachwyci zarówno rodzinę jak i gości, którzy docenią połączenie delikatnego barszczu z chrupiącymi pasztecikami. To również świetna opcja dla osób poszukujących eleganckiego dania na specjalne okazje.
Na jaką okazję?
Idealny jako elegancka przystawka na świątecznym stole, ale równie dobrze sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Barszczyk z kapuśniaczkami to także doskonały pomysł na rozgrzewający posiłek w chłodne, jesienne wieczory, gdy za oknem pada deszcz.
Czy wiesz, że?
Dodatek pestek dyni do farszu oraz jako dekoracja na wierzchu pasztecików nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Pestki dyni są bogate w magnez, cynk i nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem dodając do niego różne składniki – suszone grzyby, ser feta czy podsmażoną kiełbasę. Barszcz możesz wzbogacić dodatkiem suszonych grzybów lub kilku łyżek czerwonego wina. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do barszczu odrobinę octu balsamicznego lub soku z cytryny tuż przed podaniem.