Składniki:
Barszcz czerwony Ekspresowy Knorr
1 opakowanie
Ziemniaki
3 sztuki
Żeberka wieprzowe
300 gramów
Główka białej kapusty
0.25 sztuki
Marchewka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Buraki
2 sztuki
Pomidor
1 sztuka
Biała fasolka z puszki lub wcześniej ugotowana
150 gramów
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
4 ziarna
Śmietana 18%
4 łyżki
Masło lub margaryna
2 łyżki
Woda
2 litry
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Żeberka wieprzowe podziel na mniejsze porcje. Zalej 2 l wody, wsyp przyprawy i gotuj do momentu, aż mięso stanie się miękkie.
Krok 2
Wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj około 10 minut, aż nieco zmiękną.
Krok 3
Cebulę posiekaj w kostkę, marchew i buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a kapustę poszatkuj.
Krok 4
Na patelni z masłem lub margaryną zrumień cebulę, potem marchew i buraki. Całość delikatnie poddusić. Później wsyp podduszone warzywa, kapustę i kawałki pomidorów do wywaru z ziemniakami. Odcedź fasolkę i również wrzuć do zupy.
Krok 5
Dodaj śmietanę, przypraw zupę barszczem Knorr i starannie zamieszaj. Gotuj wszystko jeszcze przez około 15 minut na niskim ogniu. Barszcz ukraiński najlepiej serwować z dużymi porcjami mięsa, posiekaną natką pietruszki lub koperku i chlebem.
Barszcz ukraiński z pomidorami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Rozgrzewający barszcz ukraiński z pomidorami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta aromatyczna zupa na żeberkach wieprzowych łączy w sobie intensywny smak buraczkowy z delikatną kwaskowatością pomidorów. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim połączeniu składników – chrupiącej kapusty, kremowych ziemniaków i sycącej fasoli, które razem tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Barszcz ukraiński to idealna propozycja dla całej rodziny. Sycący i pełen wartości odżywczych zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. To doskonały wybór dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Dzięki bogatej zawartości warzyw i mięsa stanowi pełnowartościowy posiłek, który rozgrzeje i nasyci nawet najbardziej wymagających domowników.
Na jaką okazję?
Barszcz ukraiński sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych spotkań. To doskonała propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Dzięki wykorzystaniu barszczu ekspresowego Knorr, przygotowanie tej zupy zajmie zaledwie półtorej godziny, co czyni ją idealną na nieplanowane wizyty gości.
Czy wiesz, że…?
Tradycyjny barszcz ukraiński pierwotnie przygotowywano z dziko rosnącego zielonego ziela – barszczownika, nadającego potrawie charakterystyczny zielony kolor. Z czasem zaczęto wzbogacać go o mięso i warzywa, zmieniając jego charakter i barwę. W Ukrainie znanych jest ponad 30 odmian tej narodowej potrawy, a przed posiłkiem tradycyjnie mówi się „Siadajcie Barszczowaci!”.
Dla urozmaicenia
Barszcz ukraiński można podawać na różne sposoby. Tradycyjnie serwuje się go z dużymi kawałkami mięsa i obficie posypany świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Doskonale komponuje się z pieczywem, szczególnie z pajdą świeżego razowca. Dla urozmaicenia można dodać do niego małe pierożki lub bułeczki, które nadadzą potrawie jeszcze bardziej sycącego charakteru.