Składniki:
Buraki
4 sztuki
Bulion warzywny
2 litry
Barszcz czerwony Ulubione Smaki Knorr
1 sztuka
Uszka
200 gramów
Jabłko
1 sztuka
Ząbki czosnku
3 sztuki
Majeranek
1 łyżka
Cukier
2 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki obierz, zmiksuj na tarce i połącz z cukrem. Odstaw na 10 minut.
Krok 2
Doprowadź bulion warzywny do wrzenia. Wsyp zmiażdżone ząbki czosnku, posiekane jabłko i buraki. Gotuj na bardzo niskim ogniu przez 20 minut.
Krok 3
Zupę Knorr rozmieszaj w małej ilości wody i dodaj do barszczu. Gotuj jeszcze przez około 10 minut.
Krok 4
Wsyp majeranek i odstaw barszcz, by wszystkie aromaty się zespoliły. Serwuj przecedzony z ugotowanymi uszkami. Taki barszcz ma najlepszy smak, gdy zostanie przecedzony dopiero kolejnego dnia.
Tradycyjny Barszcz Czerwony z Uszkami – Kulinarna Poezja Wigilijnego Stołu
Rubinowa głębia, intensywny aromat i wyrazisty smak – tradycyjny barszcz czerwony to prawdziwa perełka polskiej kuchni. Ta wyjątkowa zupa, przygotowana z soczystych buraków, aromatycznego czosnku i jabłka, doprawiona majerankiem, zachwyca nie tylko kolorem, ale i bogactwem smaków. Sekret doskonałego barszczu tkwi w powolnym gotowaniu na małym ogniu, które pozwala wydobyć pełnię smaku z każdego składnika. Dodanie barszczu Knorr nadaje potrawie idealnej konsystencji i głębi smakowej. Najlepiej smakuje odcedzony, podany z delikatnymi uszkami, szczególnie gdy odstoi się do następnego dnia – wtedy wszystkie aromaty idealnie się przenikają.
Dla kogo?
Tradycyjny barszcz czerwony to propozycja dla miłośników klasycznej polskiej kuchni. Zadowoli zarówno zwolenników delikatnych, lekko słodkawych smaków, jak i osoby preferujące bardziej wyraziste, pikantne nuty. To danie, które łączy pokolenia przy wspólnym stole – babcine przepisy na barszcz niezmiennie zachwycają zarówno starszych, jak i młodszych domowników.
Na jaką okazję?
Barszcz czerwony to nieodłączny element wigilijnego stołu, ale sprawdzi się doskonale również jako rozgrzewający obiad w zimowe dni. Może stanowić elegancką przystawkę podczas rodzinnych uroczystości, takich jak chrzciny czy wesela. W połączeniu z krokietami tworzy sycący posiłek idealny na niedzielny obiad, który z pewnością spotka się z uznaniem całej rodziny.
Czy wiesz, że…?
Aby zachować intensywny, rubinowy kolor barszczu, warto dodać odrobinę zakwasu, ale dopiero po zakończeniu gotowania. Dodanie go na początku procesu gotowania sprawi, że zupa straci swój piękny kolor. Ten mały sekret kulinarny pozwoli Ci cieszyć się nie tylko doskonałym smakiem, ale i apetycznym wyglądem potrawy.
Dla urozmaicenia
Klasyczny barszcz z uszkami można twórczo modyfikować. Zamiast tradycyjnych uszek wypróbuj włoskie tortellini lub ravioli z różnymi nadzieniami – szynką, grzybami, serem czy szpinakiem. Ciekawą alternatywą będą również delikatne chińskie pierożki z przezroczystego ciasta ryżowego, które nadadzą potrawie międzynarodowego charakteru, zachowując jednocześnie jej esencję.