Składniki:
Ziemniaki
400 gramów
Buraki
700 gramów
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Liść laurowy
1 sztuka
Majeranek
0.5 łyżeczki
Ziele angielskie – 2 lub 3 ziarna
3 ziarna
Sok z cytryny
1 łyżka
Mąka
1 łyżka
Śmietana 18% słodka
0.5 szklanki
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wrzuć obrane i posiekane buraki, łyżkę soku z cytryny, liść laurowy, majeranek i ziele angielskie. Całość zalej 1 litrem wody, doprowadź do wrzenia i wyłącz. Odstaw na 1-2 godziny.
Krok 2
Odcedź, ponownie zagotuj, wsyp Bulionetkę i mąkę zmieszaną ze śmietaną (uprzednio zahartowaną małą ilością gorącej zupy). Gotuj jeszcze przez 1 minutę.
Krok 3
Jeżeli preferujesz, dorzuć na końcu kostkę z pietruszki. Serwuj z ziemniakami gotowanymi osobno.
Tradycyjny Barszcz Zabielany – Domowy Smak w Nowoczesnym Wydaniu
Barszcz zabielany to prawdziwy skarb polskiej kuchni – zupa o głębokim, rubinowym kolorze i doskonale wyważonym smaku, łączącym delikatną kwaskowatość buraków z kremową śmietaną. Ten klasyczny przepis pozwoli Ci przygotować zupę, która rozgrzeje i zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Barszcz zabielany to propozycja dla całej rodziny – zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących prostych, a jednocześnie pełnowartościowych dań. Jest lekki, a jednocześnie sycący, co czyni go idealnym wyborem dla każdego, kto ceni sobie smaczne i zdrowe posiłki.
Na jaką okazję?
Choć barszcz kojarzy się głównie ze świątecznym stołem, ten zabielany wariant świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad lub rozgrzewająca kolacja. Możesz podać go w eleganckiej wazie podczas rodzinnego obiadu lub w kubku jako szybki posiłek po pracy. Jego uniwersalność sprawia, że pasuje na każdą porę roku i dnia.
Czy wiesz o tym?
Barszcz to jedna z najstarszych zup w kuchni Europy Wschodniej i Centralnej. Jego nazwa pochodzi od rośliny – barszczu zwyczajnego, który pierwotnie był głównym składnikiem tej potrawy. Z czasem buraki zastąpiły tę roślinę, nadając zupie charakterystyczny kolor i smak, który znamy dzisiaj.
Dla urozmaicenia
Zabielany barszcz możesz podawać na wiele sposobów. Klasyczna wersja z ziemniakami to tylko początek! Spróbuj serwować go z chrupiącymi grzankami, kapuśniaczkami lub jajkiem na twardo pokrojonym w ćwiartki. Świeże zioła, takie jak szczypiorek czy natka pietruszki, dodadzą zupie świeżości i koloru. Dla bardziej wyrazistego smaku, zwiększ ilość majeranku lub dodaj odrobinę czosnku.