Składniki:
Biała kiełbasa
2 sztuki
Barszcz Biały z Majerankiem Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Pieczarki pokrojone w plastry i podsmażone
5 sztuk
Ugotowana kasza jęczmienna
15 dekagramów
Liść laurowy
1 sztuka
Ziele angielskie
4 sztuki
Chrzan
1 łyżka
Śmietana 12%
5 łyżek
Woda
750 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj wstępnie kiełbasy w 650 mililitrach wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
Krok 2
Potem wyjmij je, usuń flak i pokrój w kostkę. Odcedź wywar i dodaj do niego kiełbasę.
Krok 3
Wymieszaj Barszcz biały Knorr w 100 mililitrach chłodnej wody, wlej do wywaru i zagotuj przez chwilę.
Krok 4
Dorzuć ugotowaną kaszę jęczmienną, delikatnie przesmażone pieczarki oraz chrzan i jeszcze raz doprowadź do wrzenia.
Krok 5
Na zakończenie dodaj śmietanę i serwuj.
Barszcz biały a la krupnik – tradycja w nowej odsłonie
Odkryj niezwykłe połączenie dwóch klasycznych polskich zup w jednym wyjątkowym daniu. Barszcz biały a la krupnik to harmonijne spotkanie kremowej konsystencji barszczu z sycącym charakterem krupniku. Podstawą tej zupy jest aromatyczny wywar z kiełbasy, wzbogacony liściem laurowym i zielem angielskim, który nadaje głębi smaku całemu daniu.
Dla kogo?
Ta rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się dla całej rodziny, szczególnie w chłodniejsze dni. Jest pożywna i sycąca, dzięki połączeniu kaszy jęczmiennej z mięsem. Docenią ją zarówno miłośnicy tradycyjnej kuchni polskiej, jak i osoby poszukujące nowych, ciekawych smaków.
Na jaką okazję?
Barszcz biały a la krupnik to doskonały pomysł na niedzielny obiad lub świąteczne spotkanie rodzinne. Sprawdzi się również jako rozgrzewający posiłek po zimowym spacerze. Podany z chrupiącym pieczywem stanowi kompletne danie, które zaspokoi nawet największy głód.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny barszcz biały wywodzi się z kuchni staropolskiej i był przygotowywany na bazie zakwasu z mąki żytniej. Współcześnie możemy skorzystać z gotowych produktów, takich jak Barszcz biały Knorr, który znacznie przyspiesza przygotowanie tej zupy, nie ujmując jej autentycznego smaku.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast kiełbasy możesz użyć wędzonego boczku lub kawałków wołowiny. Pieczarki można zastąpić innymi grzybami leśnymi, a kaszę jęczmienną – pęczakiem lub nawet orkiszem. Dodanie świeżego chrzanu wprowadzi przyjemną pikantność, a posypanie świeżymi ziołami – koperkiem lub natką pietruszki – nada daniu świeżości i koloru.