Składniki:
Kukurydza z puszki
3 łyżki
Olej
1 szklanka
Sól
1 łyżeczka
Mleko
1 szklanka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Żytnia mąka pełnoziarnista
1.5 szklanki
Woda gazowana
1 szklanka
Fix Chili con carne Knorr
1 opakowanie
Fasola czerwona z puszki
4 łyżki
Kiełbasa śląska
2 sztuki
Miąższ z pomidorów
2 sztuki
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotowujemy naleśniki: roztrzepujemy 1 jajko z 1/4 łyżeczki soli, wsypujemy 1,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej, dolewamy pół szklanki wody gazowanej i szklankę mleka, całość starannie mieszamy trzepaczką, po czym smażymy (ciemniej niż z mąki pszennej) na rozgrzanym oleju po obu stronach, przy przewracaniu na drugą stronę należy to czynić delikatnie podrzucając je, ponieważ ciasto posiada kruchą konsystencję i może się rozpaść (przy próbie odwracania łopatką ciasto się rozpadało). Z tej receptury otrzymujemy 10 naleśników.
Krok 2
Farsz: kiełbasę siekamy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju, wsypujemy miąższ pomidorowy, 3 łyżki kukurydzy, 4 łyżki czerwonej fasoli, dolewamy 250 ml zimnej wody, dodajemy całe opakowanie fixu Kurczak po meksykańsku Knorr, oraz rozdrobnioną 1 mini kostkę smażona cebulka Knorr, gotujemy całość na niskim ogniu 10 minut.
Krok 3
Przygotowane naleśniki pokrywamy farszem i składamy w rulony, ozdabiamy natką pietruszki.
Żytnie naleśniki z farszem meksykańskim – smak tradycji w pikantnej odsłonie
Dla kogo?
Te wyjątkowe żytnie naleśniki z farszem meksykańskim to propozycja dla miłośników niebanalnych połączeń kulinarnych. Pełnoziarnista mąka żytnia nadaje naleśnikom charakterystyczny, lekko orzechowy smak i zwiększa wartość odżywczą potrawy. To doskonały wybór dla osób ceniących zdrowe odżywianie, które nie chcą rezygnować z wyrazistych smaków.
Na jaką okazję?
Meksykańskie naleśniki sprawdzą się zarówno jako sycący obiad w gronie rodzinnym, jak i oryginalna propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Ich przygotowanie nie jest czasochłonne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. To także świetny pomysł na urozmaicenie codziennego menu.
Czy wiesz, że?
Mąka żytnia pełnoziarnista, w przeciwieństwie do pszennej, zawiera więcej błonnika i składników mineralnych. Naleśniki z niej przygotowane mają delikatniejszą strukturę, dlatego warto zastosować się do wskazówki o podrzucaniu ich podczas smażenia zamiast obracania łopatką. Woda gazowana dodana do ciasta sprawia, że naleśniki są lżejsze i bardziej puszyste.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz modyfikować według własnych upodobań – dodaj posiekaną paprykę jalapeño dla zwiększenia pikantności lub zastąp kiełbasę kurczakiem. Naleśniki możesz również podać w formie zapiekanki, przekładając je farszem i zapiekając pod warstwą startego sera. Świeża natka pietruszki doskonale uzupełnia intensywny smak farszu, ale możesz ją zastąpić kolendrą dla jeszcze bardziej meksykańskiego charakteru.