Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
0.5 kilograma
Żurek Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Marchew
1 sztuka
Por
0.5 sztuki
Seler
0.5 sztuki
Średniej wielkości cebula
1 sztuka
Suszone grzyby
4 sztuki
Chrzan
1 łyżka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Kminek
0.5 łyżki
Majeranek
2 łyżki
Liść laurowy
3 sztuki
Ziele angielskie
4 ziarna
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Sól
1 szczypta
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz warzywa i pokrój je na drobniejsze części. Zalej około 1, 5 l zimnej wody i doprowadź do wrzenia.
Krok 2
Oddziel utworzoną pianę i wsyp przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, suszone grzyby, kminek, ząbki czosnku). Wywar gotuj powoli około godziny. Potem wyjmij warzywa.
Krok 3
Mięso mielone przypraw według gustu solą i pieprzem. Potem uformuj niewielkie kulki i wrzucaj na wrzący wywar.
Krok 4
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć je do gotującej się zupy i gotuj, aż będą miękkie (około 30 minut). Żurek Knorr wsyp z torebki do miseczki i rozmieszaj z niewielką ilością wywaru. Dodaj do gotującej się zupy, cały czas mieszając - aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Krok 5
Zupę przypraw pieprzem, majerankiem, chrzanem i (gdy jest taka konieczność) szczyptą soli wedle smaku.
Żurek z pulpetami – tradycyjna polska zupa w nowej odsłonie
Żurek to jedna z najbardziej charakterystycznych polskich zup, której kwaśny, wyrazisty smak rozgrzewa i zaspokaja nawet najbardziej wymagające podniebienia. Nasza wersja z pulpetami to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnej kuchni. Aromatyczny wywar na bazie warzyw, wzbogacony suszonymi grzybami, kminkiem i czosnkiem, stanowi doskonałą bazę dla delikatnych, mięsnych klopsików i ziemniaków. Całość doprawiona majerankiem i chrzanem tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego domownika.
Dla kogo?
Żurek z pulpetami to idealna propozycja dla miłośników klasycznych, polskich smaków. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym sobie tradycyjne, sycące potrawy o wyrazistym charakterze. To danie, które zadowoli zarówno starszych członków rodziny, jak i młodszych domowników, którzy z pewnością docenią mięsne klopsiki pływające w aromatycznym wywarze.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, codzienny lunch, a nawet jako pierwsze danie podczas większych uroczystości. Żurek z pulpetami to uniwersalna propozycja, która zrobi wrażenie na gościach niezależnie od okazji. Podany w eleganckich talerzach stanie się ozdobą świątecznego stołu.
Czy wiesz, że?
Mięsne pulpety zyskają wyjątkowy smak, jeśli do masy dodasz jajko oraz ulubione zioła – oregano, kozieradkę lub lubczyk. Sekret idealnego żurku tkwi w odpowiednio długim gotowaniu wywaru, który nabiera głębi dzięki ziołom i przyprawom. Chrzan dodany na końcu gotowania nie tylko zaostrza smak, ale również podkreśla charakterystyczną kwaskowatość zupy.
Dla urozmaicenia
Gotowy żurek podawaj z kleksem gęstej śmietany i posypaną z wierzchu natką pietruszki lub tymiankiem. Doskonale komponuje się z kromką świeżego żytniego lub razowego chleba. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz zwiększyć ilość chrzanu lub dodać odrobinę wędzonego boczku do wywaru.