Składniki:
Mięso wieprzowe z kością
0.5 kilograma
Biała kiełbasa
100 gramów
Żurek Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Wędzony boczek
100 gramów
Marchew
1 sztuka
Por
0.5 sztuki
Seler
0.5 sztuki
Średniej wielkości cebule
2 sztuki
Suszone grzyby
100 gramów
Kminek
0.5 łyżki
Majeranek
2 łyżki
Ziele angielskie
5 ziaren
Liść laurowy
3 sztuki
Pieprz czarny
1 szczypta
Śmietana
100 mililitrów
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie warzywa (oprócz cebuli) obierz, potnij na drobniejsze części i zalej około 1,5 litra zimnej wody. Zagotuj do wrzenia.
Krok 2
Wrzuć mięso, ziele angielskie, liść laurowy, suszone grzyby, kminek i pieprz. Gotuj bulion powoli przez około godzinę. Dołóż białą kiełbasę, pogotuj moment, aby się sparzyła, po czym wyjmij ją i odłóż na bok do wystygnięcia.
Krok 3
Cebulę i boczek pokrój w kostkę, zrumień na patelni i wsyp do wywaru. Ziemniaki obierz i ugotuj osobno.
Krok 4
Żurek Knorr wsyp do miski, wlej śmietanę, po czym rozmieszaj z niewielką porcją wywaru.
Krok 5
Wszystko dodaj do gotującej się zupy, ciągle mieszając – aby nie utworzyły się grudki.
Krok 6
Przypraw żurek do smaku pieprzem, majerankiem i szczyptą soli (jeśli jest to konieczne). Serwuj go z gotowanymi ziemniakami i porcją białej kiełbasy.
Żurek Staropolski – Tradycja w Każdej Łyżce
Żurek staropolski to kwintesencja polskiej kuchni – aromatyczny, rozgrzewający i pełen głębi smakowej. Ta wyjątkowa zupa na zakwasie, wzbogacona wędzonką i ziołami, od wieków gości na polskich stołach. Sekret doskonałego żurku tkwi w starannie przygotowanym wywarze z warzyw i mięsa, doprawionym zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem. Dodatek Żurku Knorr nadaje potrawie idealnej konsystencji i wyrazistego smaku, który zachwyca podniebienia od pokoleń.
Dla kogo?
Żurek staropolski to propozycja dla prawdziwych smakoszy tradycyjnej kuchni. Połączenie kwaskowatego smaku zupy z wędzonką, białą kiełbasą i ziemniakami rozgrzeje i zadowoli nawet najbardziej wymagających znawców kulinarnych. To danie, które trafia w gusta zarówno starszych, jak i młodszych, łącząc pokolenia przy wspólnym stole.
Na jaką okazję?
Choć często kojarzony z wielkanocnym stołem, żurek staropolski doskonale sprawdza się przez cały rok. To zupa idealna na chłodniejsze dni, rodzinne obiady czy spotkania z przyjaciółmi. Dzięki Żurkowi Knorr przygotujesz potrawę na miarę mistrzów kuchni bez czekania na szczególną okazję – ta zupa uświetni każdy posiłek, nadając mu wyjątkowego charakteru.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny żurek staropolski był dawniej często jadany na śniadanie, zwłaszcza w chłodne dni. To przykład potrawy, która zawsze była stałym punktem w menu każdej regionalnej karczmy. Pamiętaj, że klasyczny żurek gotujemy z dodatkiem wędzonki, ale podajemy z kawałkiem białej kiełbaski i pokrojonymi w drobną kostkę ziemniakami.
Dla urozmaicenia
Chcesz zaskoczyć gości wyjątkową prezentacją? Podaj żurek w chlebie! Wystarczy wydrążyć otwór w średniej wielkości bochenku i nalać do niego zupę. Odcięta górna część posłuży jako efektowna przykrywka. Tak serwowany żurek po staropolsku nie ma sobie równych i z pewnością zachwyci wszystkich przy stole.