Składniki:

Mięso z rosołu

1 kilogram

Biała kiełbasa

300 gramów

Wędzony boczek

100 gramów

Rosół z kury Knorr

2 sztuki

Średniej wielkości cebule

2 sztuki

Knorr Ekspresowy Żurek

2 sztuki

Pieczarki (lub suszone grzyby)

Marchewka

1 sztuka

Seler

1 sztuka

Por

1 sztuka

Ugotowane ziemniaki

Chrzan ze słoika

2 łyżki

Ząbek czosnku

3 sztuki

Liść laurowy

1 sztuka

Majeranek

easy

łatwe

60 min.

8 os.

Żurek śląski

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pokryj mięso, warzywa i boczek 2 litrami wody. Kiedy woda zacznie wrzeć - usuń szumowinę.

Krok 2

Wsyp przyprawy i kostki Rosołu z kury Knorr. Gotuj wywar około godzinę - następnie przecedź go i odrzuć warzywa.

Krok 3

Boczek drobno posiekaj, zrumień z cebulą i pieczarkami (suszone grzyby uprzednio zalej wrzątkiem, posiekaj i zrumień z boczkiem), następnie przełóż z powrotem do wywaru.

Krok 4

W osobnym naczyniu przygotuj Żurek Knorr i dodaj go do wywaru. Dopraw według uznania dwiema łyżkami chrzanu, pieprzem oraz szczyptą soli. Gotowy żurek serwuj z białą kiełbasą i osobno ugotowanymi ziemniakami.

Tradycyjny Żurek Śląski – Rozgrzewająca Uczta dla Podniebienia

Żurek śląski to kwintesencja polskiej kuchni regionalnej – aromatyczna, rozgrzewająca zupa o głębokim, wyrazistym smaku. Sekret doskonałego żurku tkwi w bogatym wywarze mięsnym, który stanowi bazę tej wyjątkowej potrawy. Połączenie mięsa, wędzonego boczku i aromatycznych grzybów tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Dla kogo?

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Żurek śląski to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie wyraziste smaki. Doskonale sprawdzi się zarówno jako sycący posiłek dla całej rodziny, jak i jako propozycja dla osób poszukujących autentycznych, regionalnych doznań kulinarnych. Dzięki połączeniu białej kiełbasy, chrzanu i zakwasu żytniego, żurek dostarcza energii i rozgrzewa organizm.

Na jaką okazję?

Ta wyjątkowa zupa to nie tylko tradycyjne danie wielkanocne. Żurek śląski świetnie sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych wieczorów, rodzinnych spotkań czy niedzielnych obiadów. Jego bogaty smak i aromatyczny zapach tworzą atmosferę domowego ciepła i tradycji, która zbliża ludzi przy wspólnym stole.

Czy wiesz, że?

Prawdziwy żurek śląski zawdzięcza swój charakterystyczny smak naturalnemu zakwasowi z mąki żytniej. Tradycyjnie przygotowywano go w glinianych garnkach, co nadawało mu wyjątkowego charakteru. Dodatek chrzanu nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych składników odżywczych i wspiera odporność.

Dla urozmaicenia

Żurek możesz podać na kilka sposobów – w wydrążonym chlebie, z jajkiem na twardo, z dodatkiem wędzonej kiełbasy lub boczku. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj więcej chrzanu lub kilka kropli octu. Możesz też wzbogacić go o suszone grzyby leśne, które nadadzą potrawie głębszego, leśnego aromatu.

Zostaw komentarz