Składniki:
Żeberka wędzone
200 gramów
Żurek Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Śmietana kremówka 30%
100 mililitrów
Ziemniaki
400 gramów
Kwaśna śmietana
100 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz i potnij na kawałki. Ugotuj w delikatnie osolonej wodzie. Potem odcedź je, dodaj kwaśną śmietanę i rozgnieć tłuczkiem.
Krok 2
Sporządź bulion z wędzonych żeberek.
Krok 3
Do wywaru wlej żurek Knorr, dodaj śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Podawaj żurek z purée ziemniaczanym serwowanym osobno.
Tradycyjny Żurek Domowy z Kremowym Purée Ziemniaczanym
Rozgrzewający żurek domowy to kwintesencja polskiej kuchni – aromatyczny, sycący i pełen głębokich smaków. Przygotowany na bazie wywaru z wędzonych żeberek, wzbogacony kremową śmietanką i podany z aksamitnym purée ziemniaczanym, stanowi idealne danie na chłodniejsze dni.
Dla kogo?
Żurek to zupa, która zachwyci zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące wyrazistych smaków. Jest doskonałym wyborem dla całej rodziny – dorośli docenią jego głębię smakową, a dzieci pokochają kremową konsystencję i możliwość maczania w nim pieczywa.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa sprawdzi się zarówno jako świąteczne danie na wielkanocnym stole, jak i podczas rodzinnego obiadu w zwykły weekend. Podana w chlebowych miseczkach z dodatkiem purée ziemniaczanego będzie też efektownym pierwszym daniem podczas przyjęcia dla gości.
Czy wiesz, że?
Sekret doskonałego żurku tkwi w odpowiednio przygotowanym wywarze. Warto wzbogacić go o korzeń pietruszki, marchewkę, kawałek selera i pora. Dodanie świeżego majeranku, czosnku, liścia laurowego i ziela angielskiego sprawi, że zupa zyska niepowtarzalny aromat, a odrobina tartego chrzanu nada jej charakterystycznej pikantności.
Dla urozmaicenia
Żurek możesz wzbogacić o pokrojoną wędzoną kiełbasę lub boczek, które dodadzą zupie jeszcze więcej charakteru. Purée ziemniaczane podawaj osobno, udekorowane smażoną cebulką lub chrupiącymi skwarkami. Całość posyp świeżą natką pietruszki i majerankiem, by podkreślić świeżość i aromat tego tradycyjnego dania.