Składniki:
Polędwica wołowa
500 gramów
Fix Soczyste Kotlety Mielone Knorr
1 opakowanie
Ziemniaki
400 gramów
Bataty
400 gramów
Dynia
300 gramów
Cebula
1 sztuka
Pomidory
3 sztuki
Ząbki czosnku
5 sztuk
Świeży rozmaryn
1 sztuka
Sok żurawinowy
100 mililitrów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa z oliwek
25 mililitrów
Rukola do podania
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz warzywa, potnij na duże kawałki i umieść w naczyniu żaroodpornym.
Krok 2
Skrop hojnie oliwą z oliwek, obsyp połową zawartości opakowania Fix Kotlety mielone Knorr i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie umieść w piekarniku nagrzanym do 180 °C i piecz przez 30 minut, dopóki warzywa nie zmiękną.
Krok 3
Przenieś warzywa do miski, skrop oliwą z oliwek i rozgnieć widelcem.
Krok 4
Połącz drugą część zawartości opakowania Fix Kotlety mielone Knorr z posiekanym świeżym rozmarynem, sokiem żurawinowym, świeżo zmielonym pieprzem i zamarynuj wcześniej pokrojoną w medaliony polędwicę.
Krok 5
Smaż na nagrzanej patelni z oliwą z oliwek przez 4-6 minut z każdej strony.
Krok 6
Serwuj na talerzu. Najpierw rozłóż opłukaną rukolę, następnie łyżką puree z warzyw i na wierzch połóż medalion.
Żurawinowy medalion z pieczonymi warzywami
Odkryj niezwykłe połączenie soczystej polędwicy z aromatycznym puree z pieczonych warzyw. Ten elegancki żurawinowy medalion to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso zamarynowane w żurawinowym soku nabiera wyjątkowego smaku, który idealnie komponuje się z kremowym puree. Całość dopełnia świeża rukola, dodająca lekkości i nutę pikanterii.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrafinowanych smaków, którzy cenią sobie połączenie tradycji z nutą nowoczesności. Żurawinowy medalion zachwyci zarówno rodzinę jak i gości, którzy docenią harmonię smaków i elegancką prezentację na talerzu. To propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni, nie rezygnując z klasycznych połączeń.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na romantyczną kolację we dwoje, niedzielny obiad rodzinny czy spotkanie z przyjaciółmi. Efektowny wygląd i wyjątkowy smak sprawią, że danie będzie główną atrakcją każdego stołu. Sprawdzi się również jako propozycja na świąteczny posiłek, gdy chcemy zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym.
Czy wiesz, że?
Żurawina nie tylko nadaje mięsu wyjątkowy smak, ale jest również skarbnicą witamin i przeciwutleniaczy. Połączenie jej z rozmarynem wzmacnia walory zdrowotne potrawy. Pieczenie warzyw zamiast gotowania pozwala zachować więcej składników odżywczych i wydobyć głębię ich smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami warzyw do puree – sprawdzą się bataty, pasternak czy seler. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynady odrobinę miodu lub syropu klonowego. Medaliony możesz również przygotować z polędwiczki wieprzowej lub udźca jagnięcego.