Składniki:
Ziemniaki
300 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Por
0.5 sztuki
Cebula
1 sztuka
Pieczarki
100 gramów
Boczek wędzony w plastrach
50 gramów
Masło
2 łyżki
Śmietana 18%
100 mililitrów
Pieczywo tostowe, kromki
4 sztuki
Gałka muszkatałowa
1 szczypta
Tymianek suszony
0.5 łyżeczki
Woda
1.5 litra
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i pora posiekaj drobno i zrumień w garnku na maśle, wsyp gałkę i tymianek. Ziemniaki pokrój w kostkę, wrzuć do garnka i duś całość razem przez kilka minut.
Krok 2
Aby otrzymać aromatyczny, intensywny bulion wlej do garnka 1,5 l wody i przypraw kostkami rosołowymi. Gotuj zupę aż ziemniaki zmiękną. Następnie dodaj śmietanę, po czym całość zmiksuj na jednolity krem.
Krok 3
Boczek potnij na drobniejsze części i obsmaż na suchej, nagrzanej patelni. Dorzuć pokrojone na plastry pieczarki. Smaż moment razem, po czym odcedź na papierowym ręczniku.
Krok 4
Pozbawione skórki pieczywo potnij w równą kostkę i przyrumień na nagrzanej patelni z niewielką ilością tłuszczu.
Krok 5
Przygotowaną zupę wlej do misek. Na powierzchnię zupy wysyp boczek z pieczarkami oraz chrupiące grzanki.
Aksamitna Zupa Ziemniaczana z Boczkiem i Pieczarkami
Rozgrzewająca zupa ziemniaczana to prawdziwy kulinarny przytulak na chłodne dni. Kremowa konsystencja, intensywny smak ziemniaków, aromatyczny bulion i chrupiące dodatki tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatna słodycz pora i cebuli przesmażonych na maśle, z nutą tymianku i gałki muszkatołowej, nadaje tej zupie wyjątkowy charakter.
Dla kogo?
Zupa ziemniaczana z boczkiem to doskonała propozycja dla całej rodziny. Sycąca i pożywna, sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i rozgrzewająca kolacja. Dzieci pokochają jej kremową konsystencję, a dorośli docenią głębię smaku i aromatyczne dodatki. To także świetna opcja dla zabieganych osób, które cenią sobie proste, a jednocześnie pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
Ta zupa idealnie sprawdzi się jako pierwsze danie niedzielnego obiadu lub jako samodzielny posiłek w zwykły dzień. Jej elegancki wygląd i bogaty smak czynią ją również odpowiednią propozycją na nieformalną kolację z przyjaciółmi. W chłodniejsze dni będzie doskonałym sposobem na rozgrzanie się po powrocie do domu.
Czy wiesz, że?
Ziemniaki w zupie to nie tylko smak, ale i wartość odżywcza. Zawierają potas, witaminę C oraz błonnik. Połączenie ich z aromatycznym bulionem i śmietaną tworzy danie, które jest nie tylko pyszne, ale i pożywne. Dodatek boczku i pieczarek wprowadza do zupy umami – piąty smak, który sprawia, że potrawa staje się jeszcze bardziej satysfakcjonująca.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy. Zamiast boczku spróbuj użyć wędzonego kurczaka lub kiełbasy. Pieczarki możesz zastąpić podgrzybkami lub borowikami. Grzanki posyp świeżymi ziołami lub startym serem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do zupy odrobinę białego wina podczas duszenia warzyw.