Składniki:
Ziemniaki
5 sztuk
Cebula
2 sztuki
Boczek wędzony
100 gramów
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Masło
1 łyżka
Mleko
600 mililitrów
Woda
600 mililitrów
Makaron muszelki
1 szklanka
Zielone pesto
1 łyżka
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obrane i oczyszczone ziemniaki, boczek oraz cebulę siekamy w drobną kostkę. Pietruszkę drobno kroimy, szykujemy bulion: do gotującej się wody wsypujemy bulionetkę, Bulion na włoszczyźnie Knorr, wszystko mieszamy.
Krok 2
W woku podgrzewamy oliwę, wrzucamy boczek, przesmażamy kilka minut, potem dodajemy ziemniaki, cebulę i masło i smażymy około 7 minut na silnym ogniu.
Krok 3
Zalewamy przygotowane bulionem i mlekiem i dusimy około 10 minut, dodajemy makaron i gotujemy aż makaron zmięknie. Na końcu dodajemy pesto i posiekaną natkę pietruszki.
Zupa ziemniaczana z boczkiem, makaronem i pesto bazyliowym
Kremowa zupa ziemniaczana z chrupiącym boczkiem, makaronem i aromatycznym pesto bazyliowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie delikatnych ziemniaków z wyrazistym smakiem boczku tworzy harmonijną kompozycję, którą dopełnia aksamitne pesto. Bulion na włoszczyźnie Knorr nadaje całości głębi smaku, a dodatek mleka zapewnia aksamitną konsystencję.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które docenią obecność makaronu. To doskonały wybór dla osób poszukujących sycącego, jednogarnkowego dania, które rozgrzeje i nasyci w chłodne dni.
Na jaką okazję?
Zupa ziemniaczana z boczkiem sprawdzi się jako obiad w zwykły dzień, ale także jako pierwsze danie podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku.
Czy wiesz, że?
Pesto bazyliowe, które nadaje tej zupie wyjątkowy charakter, pochodzi z Włoch, a dokładnie z regionu Ligurii. Tradycyjnie przygotowuje się je z bazylii, parmezanu, orzeszków piniowych, czosnku i oliwy z oliwek. W tej zupie pesto dodaje nie tylko aromatu, ale także pięknego, zielonego koloru.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu – świetnie sprawdzi się zarówno drobny makaron gwiazdki, jak i nieco większy łazanki. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do zupy odrobinę chili lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu.