Składniki:
Ziemniaki
400 gramów
Cebula
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 sztuka
Korzeń pietruszki
1 sztuka
Por
0.5 sztuki
Seler
0.25 sztuki
Boczek w plastrach
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Mąka
5 łyżek
Woda
1 łyżka
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kawałki boczku umieść na pergaminie na blasze do pieczenia i zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180*C około 10 min. Potem przenieś na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu. Potnij w paski.
Krok 2
Obierz ziemniaki i warzywa korzenne, następnie pokrój je w kostkę. Zalej wodą, wsyp kostkę Knorr i gotuj aż będą miękkie.
Krok 3
Wbij jajko do miseczki, wsyp mąkę, wlej wodę i starannie wymieszaj.
Krok 4
Z tak przygotowanego ciasta uformuj rękami zacierki.
Krok 5
Przygotowane zacierki wsyp do zupy i gotuj przez kolejne 5 min. Potem dodaj boczek i serwuj.
Domowa Zupa Zacierkowa z Chrupiącym Boczkiem
Zupa zacierkowa to prawdziwy polski klasyk, który rozgrzewa i przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Nasza wersja z dodatkiem chrupiącego boczku to idealne połączenie tradycji z odrobiną nowoczesności. Delikatne, ręcznie formowane zacierki pływające w aromatycznym wywarze z warzyw korzennych i ziemniaków, zwieńczone chrupiącymi kawałkami boczku, tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają miękkie zacierki, a dorośli docenią głębię smaku i sycący charakter potrawy. To również doskonały wybór dla zapracowanych osób, które szukają prostego, ale pożywnego dania na chłodniejsze dni.
Na jaką okazję?
Zupa zacierkowa sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w zwykły dzień, ale także jako pierwsze danie podczas niedzielnego obiadu z rodziną. To również świetna propozycja na jesienne i zimowe wieczory, gdy za oknem pada deszcz lub śnieg.
Czy wiesz, że?
Zacierki to tradycyjny polski dodatek do zup, który dawniej przygotowywano w każdym gospodarstwie domowym. Nazwa pochodzi od sposobu ich przygotowania – zacierania ciasta między dłońmi. W różnych regionach Polski można spotkać różne warianty zacierek – od drobnych po większe kluseczki.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając świeże zioła – natka pietruszki lub koperek doskonale podkreślą jej smak. Dla bardziej wyrazistego charakteru, dodaj odrobinę świeżo mielonego czarnego pieprzu lub szczyptę wędzonej papryki.