Składniki:
Zielone oliwki
350 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Woda
0.5 litra
Ser mascarpone
2 łyżki
Oliwa z oliwek z ziołami
5 łyżek
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Kapary
1 sztuka
Kilka filetów anchovies
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Roztop w garnku 1 kostkę Knorr w 0.5 litra wrzątku, potem wsyp oliwki i dolej oliwę. Gotuj przez 5 minut.
Krok 2
Wrzuć ser mascarpone i zblenduj mikserem. Przypraw solą i pieprzem wedle uznania.
Krok 3
Serwuj zupę na ciepło lub na zimno, przyozdobioną łyżeczką mascarpone i oliwkami.
Śródziemnomorska Zupa z Zielonymi Oliwkami i Mascarpone
Odkryj niezwykły smak kremowej zupy z zielonymi oliwkami i delikatnym serem mascarpone. Ta wykwintna propozycja przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego, a jej przygotowanie zajmie zaledwie 15 minut! Wystarczy rozpuścić kostkę Knorr w gorącej wodzie, dodać oliwki z oliwą, a następnie wzbogacić całość kremowym serem mascarpone. Po zmiksowaniu otrzymasz aksamitną konsystencję, którą możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dla kogo?
Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Docenią ją zarówno doświadczeni smakosze, jak i osoby stawiające pierwsze kroki w kuchni. Dzięki prostocie przygotowania i wyrazistemu smakowi, zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Idealna propozycja na elegancką przystawkę podczas kolacji z przyjaciółmi lub rodzinnego obiadu. W upalne dni podana na zimno będzie orzeźwiającym daniem, a zimą rozgrzeje i wprowadzi śródziemnomorski klimat do Twojego domu.
Czy wiesz, że…
Sekret wyjątkowego smaku tej zupy tkwi w dodatkach – kaparach i anchois. Te niepozorne składniki nadają potrawie głębi i morskiego charakteru. Anchois to drobne, słone fileciki sardeli europejskiej, które wprowadzają wyrazisty, rybny akcent.
Dla urozmaicenia
Podstawą zupy jest bulion drobiowy, ale możesz eksperymentować z wywarem warzywnym lub rybnym. Jeśli nie masz pod ręką sera mascarpone, zastąp go polską kwaśną kremówką. Zupę udekoruj kleksem mascarpone i całymi oliwkami dla efektownej prezentacji.