Składniki:
Ziemniaki
3 sztuki
Cebula
1 sztuka
Majeranek
Olej
Pieprz
Sól
Sos sojowy
1 łyżka
Natka pietruszki
1 pęczek
Włoszczyzna
1 pęczek
Suche nasiona soczewicy
0.5 szklanki
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa zetrzyj na tarce, natomiast ziemniaki pokrój w kostkę. Ugotuj.
Krok 2
Soczewicę zalej gorącą wodą. Wsyp sól, majeranek i gotuj aż zmięknie.
Krok 3
Kiedy soczewica zmięknie, wprowadź ją do zupy i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Cebulę posiekaj, zrumień na oleju i także wrzuć do zupy. Dopraw i obsyp natką pietruszki.
Rozgrzewająca Zupa z Soczewicy
Aromatyczna zupa z soczewicy to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Ta pożywna potrawa łączy w sobie delikatność warzyw z wyrazistym smakiem soczewicy, tworząc idealnie zbalansowane danie na chłodniejsze dni. Starte warzywa i ziemniaki pokrojone w kostkę stanowią doskonałą bazę, która po ugotowaniu nabiera aksamitnej konsystencji.
Dla kogo?
Zupa z soczewicy to doskonały wybór dla osób poszukujących pożywnego i zdrowego posiłku. Bogata w białko soczewica sprawia, że danie to świetnie sprawdzi się zarówno dla wegetarian, jak i dla wszystkich, którzy cenią sobie wartościowe składniki odżywcze w codziennej diecie.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się jako sycący obiad w rodzinnym gronie lub jako pierwszy posiłek w chłodne, jesienne wieczory. Jej przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, dzięki czemu doskonale nadaje się również na szybki posiłek w ciągu pracowitego tygodnia.
Czy wiesz o tym?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Jest nie tylko źródłem białka, ale również bogactwem błonnika, żelaza i witamin z grupy B. Majeranek dodany do zupy nie tylko wzbogaca jej smak, ale również wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Zupę można wzbogacić dodatkiem świeżo wyciskanego soku z cytryny lub łyżką kwaśnej śmietany. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać czosnek lub wędzony boczek. Podawana z chrupiącymi grzankami lub świeżym, wiejskim chlebem stanie się jeszcze bardziej sycąca i aromatyczna.