Składniki:
Soczewica
1 szklanka
Marchew
5 sztuk
Cebula
1 sztuka
Pulpa pomidorowa
1 szklanka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Ziele angielskie
1 szczypta
Liść laurowy
2 sztuki
Rosół z kury Knorr
1.5 litra
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 sztuka
Papryka
1 łyżka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżka
Oliwa
3 łyżki
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Soczewicę należy zalać wodą i odstawić na kilka godzin przed przygotowaniem zupy.
Krok 2
Cebulę i czosnek kroimy (niezbyt drobno) i w garnku przesmażamy moment na oliwie.
Krok 3
Podczas gdy cebula się szklista, myjemy i obieramy marchewki i dodajemy do garnka. Dorzucamy ziele angielskie i liść laurowy. Wszystko zalewamy bulionem i gotujemy przez około 30 minut.
Krok 4
Po tym czasie wyciągamy warzywa, przekładamy je do miski, a do wywaru dodajemy odcedzoną soczewicę oraz pozostałe dość drobno posiekane marchewki. Gotujemy 15 minut.
Krok 5
Warzywa, które wyjęliśmy z garnka blendujemy z pomidorami na jednolitą masę. Przyprawiamy papryką i pieprzem. Uzyskaną pulpę wlewamy do garnka i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez około 10 minut.
Aromatyczna Zupa z Soczewicy – Rozgrzewający Krem na Chłodne Dni
Odkryj bogactwo smaków w naszej kremowej zupie z soczewicy! Ta wyjątkowa potrawa łączy w sobie aksamitną konsystencję z głębokim, rozgrzewającym aromatem. Soczewica, namoczona kilka godzin wcześniej, uwalnia swój pełny potencjał, tworząc bazę dla tego pożywnego dania.
Dla kogo?
Zupa z soczewicy to doskonały wybór dla miłośników kuchni roślinnej oraz osób poszukujących pożywnych, a jednocześnie lekkich posiłków. Bogata w białko i błonnik, stanowi idealne rozwiązanie dla aktywnych osób, które cenią sobie zbilansowane odżywianie. Jej delikatny, lekko słodkawy smak przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Na jaką okazję?
Ten rozgrzewający krem sprawdzi się idealnie jako sycący obiad w chłodne, jesienne dni. Możesz również zaserwować go jako elegancką przystawkę podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Podana z chrupiącymi grzankami stanie się pełnowartościowym posiłkiem na każdą porę dnia.
Czy wiesz, że?
Soczewica to jedna z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Jej wszechstronność pozwala na wykorzystanie nie tylko w zupach, ale również w daniach głównych, przekąskach, a nawet deserach! Charakteryzuje się mącznym, delikatnie słodkawym smakiem, który doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Wzbogać zupę o korzeń pietruszki lub selera dla głębszego smaku. Jeśli lubisz pikantne doznania, dodaj szczyptę pieprzu kajeńskiego. Preferujesz łagodniejsze nuty? Sięgnij po tymianek, oregano lub majeranek. Przed podaniem udekoruj talerz kleksem śmietany lub jogurtu naturalnego oraz świeżymi ziołami.