Składniki:
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Posiekany szczypiorek
1 pęczek
Mała główka sałaty
1 sztuka
Masło
3 łyżki
Mąka
2 łyżki
Śmietanka
1 szklanka
Chleb tostowy
1 sztuka
Rozdrobniony ząbek czosnku
2 sztuki
Pęczek posiekanego koperku
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Roztop kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr w 3 szklankach wrzątku. Wsyp szczypiorek i gotuj około 10 minut.
Krok 2
Roztop masło w rondelku, dodaj mąkę i krótko zasmaż.* Kiedy przestygnie - wprowadź zasmażkę do wywaru i mocno wymieszaj.
Krok 3
Posiekaj drobno sałatę. Doprowadź do wrzenia i dolej śmietankę, wsyp przygotowaną sałatę i gotuj jeszcze moment. Przypraw zupę pieprzem i solą (jeśli uznasz za potrzebne).
Krok 4
Pokrój chleb w kostkę i przyrumień na patelni z niewielką ilością masła i czosnku. Serwuj zupę posypaną koperkiem i grzankami. *Trzeba pilnować, aby masło nie przypaliło się, w przeciwnym razie potrawa będzie niesmaczna i szkodliwa dla zdrowia.
Zupa z sałatą i szczypiorkiem – klasyk kuchni polskiej
Delikatna, kremowa zupa z sałatą i szczypiorkiem to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni polskiej. Ten prosty, a jednocześnie wyrafinowany przepis zachwyca subtelnym smakiem i aksamitną konsystencją, która rozgrzewa i koi zmysły.
Dla kogo?
Zupa idealnie sprawdzi się jako lekki posiłek dla całej rodziny. Jej delikatny smak docenią zarówno dorośli, jak i dzieci, które często niechętnie sięgają po zielone warzywa. To także doskonała propozycja dla osób poszukujących prostych, a jednocześnie pełnowartościowych dań na co dzień.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna zupa świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie niedzielnego obiadu. Jej lekkość i świeżość czyni ją również idealną propozycją na wiosenne i letnie posiłki, gdy sałata i szczypiorek są najsmaczniejsze. Podana z chrupiącymi, czosnkowymi grzankami stanie się eleganckim rozpoczęciem rodzinnego spotkania.
Czy wiesz, że?
Sałata w zupie to nie tylko polski pomysł – podobne zupy znajdziemy w kuchni francuskiej i włoskiej. Gotowanie sałaty pozwala wydobyć jej delikatny smak i zachować cenne składniki odżywcze. Szczypiorek dodaje potrawie nie tylko aromatu, ale także cennych witamin i minerałów.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić dodatkiem zielonego groszku lub młodych ziemniaków. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę tartego parmezanu przed podaniem. Zamiast klasycznych grzanek, możesz podać zupę z kleksem gęstej, kwaśnej śmietany i posypać prażonymi pestkami słonecznika.