Składniki:
Rzeżucha
1 pęczek
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Ziemniaki
4 sztuki
Makaron drobny
3 łyżki
Śmietana
2 łyżki
Mąka pszenna
1 łyżka
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrojone w kostkę ziemniaki ugotuj w wodzie z kostką Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Równocześnie ugotuj także makaron.
Krok 2
Podczas końcowego etapu gotowania ziemniaków, wsyp 3/4 pęczka rzeżuchy. Doprowadź do wrzenia.
Krok 3
Potem zblenduj, wlej śmietanę i jeszcze raz doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Wrzuć makaron do zupy, posyp rzeżuchą i serwuj.
Zupa z rzeżuchy – kremowa rozkosz w prostym wydaniu
Delikatna, kremowa i zaskakująco aromatyczna – zupa z rzeżuchy to prawdziwa perełka wśród prostych dań. Pokrojone ziemniaki gotowane w bulionie Knorr, świeża rzeżucha i odrobina śmietany tworzą kompozycję, która rozgrzewa i zachwyca smakiem. Wystarczy zmiksować składniki, dodać makaron i udekorować świeżymi kiełkami rzeżuchy, by cieszyć się wyjątkowym daniem.
Dla kogo?
Zupa z rzeżuchy to doskonała propozycja dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego posiłku. Sprawdzi się zarówno dla zabieganych, którzy cenią szybkie przepisy, jak i dla tych, którzy dbają o zdrowe odżywianie. To także świetna opcja dla rodziców chcących przemycić więcej wartościowych składników w diecie dzieci.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako lekki obiad w ciepłe dni lub rozgrzewająca przekąska jesienią i zimą. To również doskonały pomysł na rozpoczęcie eleganckiego obiadu lub kolacji. Zupa z rzeżuchy może być także ciekawym elementem świątecznego menu, gdy szukasz czegoś nietypowego.
Czy wiesz, że?
Rzeżucha to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera więcej witaminy C niż cytryna i jest bogata w żelazo. Jej lekko pikantny, orzechowy smak doskonale komponuje się z kremową konsystencją zupy. Kiełki rzeżuchy możesz łatwo wyhodować w domu na wilgotnej wacie – wystarczy kilka dni, by cieszyć się świeżymi kiełkami.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić dodatkiem prażonych pestek dyni lub słonecznika. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę startego chrzanu lub kilka kropli soku z cytryny. Jeśli lubisz eksperymenty, spróbuj zastąpić część ziemniaków selerem lub pietruszką, co nada zupie ciekawego, głębszego aromatu.