Składniki:
Dynia
0.5 sztuki
Papryka czerwona
2 sztuki
Papryka żółta
1 sztuka
Cebula czerwona
2 sztuki
Bulion
300 mililitrów
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 łyżeczka
Sól
1 gram
Chleb razowy pełnoziarnisty
60 gramów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa: dynię, paprykę i cebulę obierz oraz pokrój na drobniejsze kawałki. Umieść w naczyniu żaroodpornym. Skrop oliwą. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut.
Krok 2
Potem przenieś warzywa do garnka, zalej bulionem i zmiksuj na gładki krem. Dopraw do smaku.
Krok 3
Serwuj z grzankami przygotowanymi z chleba.
Zupa z pieczonej dyni i papryki – kremowa rozkosz jesieni
Aksamitna zupa z pieczonej dyni i papryki to prawdziwy jesienny skarb, który rozgrzeje każde podniebienie. Pieczenie warzyw wydobywa z nich głębię smaku i naturalną słodycz, tworząc harmonijną kompozycję, której trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Ta kremowa zupa idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych smaków, jak i osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Jest doskonałym wyborem dla wegetarian oraz wszystkich, którzy cenią sobie proste, sezonowe potrawy pełne wartości odżywczych. Dzieci również pokochają jej delikatny, słodkawy smak.
Na jaką okazję?
Zupa z pieczonej dyni i papryki to doskonały pomysł na rodzinny obiad w chłodniejsze dni. Sprawdzi się również jako elegancka przystawka podczas jesiennego przyjęcia czy świątecznego spotkania. To także świetna propozycja na szybki lunch do pracy w termosie.
Czy wiesz, że?
Dynia to prawdziwa skarbnica beta-karotenu i witaminy A, które wspierają odporność i dbają o zdrowie oczu. Papryka z kolei dostarcza ogromnych ilości witaminy C, a pieczenie warzyw pomaga zachować większość cennych składników odżywczych. Ta zupa to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również bomba witaminowa!
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić dodatkiem prażonych pestek dyni, kropli oliwy truflowej lub kleksu kwaśnej śmietany. Świetnie komponuje się również z grzankami czosnkowymi lub chrupiącym boczkiem. Dla ostrzejszej wersji dodaj szczyptę chili lub świeżo mielony czarny pieprz.