Składniki:
Woda
500 mililitrów
Mleko kokosowe
500 mililitrów
Sok z limonki
2 łyżki
Piersi z kurczaka
2 sztuki
Czosnek ząbki
1 sztuka
Papryczka chili
1 sztuka
Kurkuma
1 szczypta
Posiekana mięta
2 łyżki
Chilli
1 szczypta
Dymka
2 sztuki
Sos rybny
2 łyżki
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka piersi potnij w kostkę, chili papryczkę przekrój, wyciągnij pestki i potnij ją w paski, dymki posiekaj, a czosnek rozgnieć.
Krok 2
Wlej do garnka mleko kokosowe i wodę, następnie dodaj kurczaka, czosnek oraz kurkumę i chili w proszku.
Krok 3
Zagotuj i utrzymuj wrzenie przez 20 minut.
Krok 4
Wrzuć papryczkę chili, dymki, sok z limonki i sos rybny. Gotuj przez kolejne 2 minuty, po czym zdejmij z ognia i serwuj. Możesz ozdobić kawałkami limonki i miętą.
Aromatyczna Zupa z Kurczaka z Mleczkiem Kokosowym
Ta delikatna, kremowa zupa z kurczaka z mleczkiem kokosowym to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie soczystego mięsa z egzotycznym mleczkiem kokosowym, ostrą papryczką chili i aromatycznymi przyprawami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozgrzewa i koi jednocześnie. Soczyste kawałki kurczaka zanurzone w aksamitnym, kokosowym wywarze z nutą limonki to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Zupa idealna dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących nowych, inspirujących smaków. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla całej rodziny, jak i jako rozgrzewający posiłek dla osób ceniących sobie zdrowe, pełnowartościowe dania. Delikatny smak kurczaka w połączeniu z egzotycznymi dodatkami zachwyci każdego, kto lubi eksperymentować w kuchni.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas kolacji z przyjaciółmi lub jako główne danie na nieformalnym spotkaniu rodzinnym. Jej egzotyczny charakter uczyni z niej również doskonały wybór na wieczór z kuchnią świata.
Czy wiesz, że?
Mleczko kokosowe nie tylko nadaje zupie kremowej konsystencji, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Kurkuma, będąca składnikiem tej zupy, znana jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych, a limonka dostarcza witaminy C. To połączenie sprawia, że zupa jest nie tylko smaczna, ale również wspiera odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o grzyby shiitake, które dodadzą jej głębi smaku, lub dodać makaron ryżowy, by uczynić ją bardziej sycącą. Dla miłośników ostrych smaków polecamy zwiększenie ilości papryczki chili, a dla złagodzenia ostrości – dodanie odrobiny miodu.