Składniki:
Ziemniaki
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Pieprz
Śmietana
0.5 szklanki
Sól
Mąka
1 łyżka
Sos sojowy
Koperek
1 pęczek
Włoszczyzna
1 pęczek
Kalarepa
2 sztuki
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa korzeniowe, kartofle pokrój w kosteczkę.
Krok 2
Kalarepę zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Koperek drobno posiekaj.
Krok 3
Ugotuj warzywa w osolonej wodzie.
Krok 4
Kiedy ziemniaki zmiękną dodaj śmietanę zmieszaną z mąką.
Krok 5
Dopraw i obsyp koperkiem.
Kremowa Zupa z Kalarepy – Prosty Przepis na Rozgrzewający Obiad
Delikatna, kremowa zupa z kalarepy to doskonały sposób na wykorzystanie tego niedocenianego warzywa. Włoszczyznę oraz ziemniaki kroimy w równą kostkę, co zapewnia równomierne gotowanie. Kalarepę ścieramy na tarce o dużych oczkach, dzięki czemu zachowa swoją strukturę, jednocześnie uwalniając pełnię smaku. Świeży koperek drobno siekamy – będzie aromatycznym wykończeniem naszej zupy. Wszystkie warzywa gotujemy w osolonej wodzie do miękkości ziemniaków. Na koniec dodajemy aksamitną śmietanę wymieszaną z mąką, która nada zupie kremowej konsystencji. Całość doprawiamy według uznania i posypujemy świeżym koperkiem.
Dla kogo?
Ta zupa idealnie sprawdzi się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jest lekkostrawna, delikatna w smaku i bogata w składniki odżywcze. Doskonała propozycja dla osób szukających prostych, zdrowych posiłków na co dzień.
Na jaką okazję?
Zupa z kalarepy świetnie sprawdzi się jako lekki obiad w ciągu tygodnia, ale również jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu. Jest szybka w przygotowaniu, co czyni ją idealną propozycją, gdy mamy mało czasu na gotowanie.
Czy wiesz, że?
Kalarepa to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera dużo witaminy C, witaminy z grupy B oraz potas. Jest niskokaloryczna, a jednocześnie dostarcza błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając podsmażony boczek lub grzanki czosnkowe. Dla wersji wegetariańskiej świetnie sprawdzi się dodatek prażonych pestek dyni lub słonecznika. Możesz też eksperymentować z ziołami – tymianek czy majeranek również doskonale komponują się z kalarepą.