Składniki:
Łopatka jagnięca
500 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
1 opakowanie
Dynia piżmowa
200 gramów
Pietruszka
200 gramów
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Gałązka tymianku
2 sztuki
Kasza jęczmienna
100 gramów
Zielona soczewica
100 gramów
Bulion jagnięcy lub inny
700 mililitrów
Posiekana natka pietruszki
0.5 pęczka
łatwe
105 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jagnięcą łopatkę pokrój na drobne kostki (1 cm) i zamarynuj w przyprawie Knorr do mięs oraz tymianku.
Krok 2
Zamarynowane mięso podsmażaj w dużym garnku do zrumienienia.
Krok 3
Pokrój dynię i pietruszkę w kostkę o podobnym rozmiarze jak mięso.
Krok 4
Dodaj warzywa do garnka z mięsem i smaż przez jeszcze jedną minutę.
Krok 5
Dorzuć pomidory i dolej bulion. Gotuj około 15 minut.
Krok 6
Dodaj kaszę jęczmienną i soczewicę. Wszystko duś pod przykryciem około 30 minut. Gotowa zupa ma być gęsta i pożywna. Serwuj z posiekaną natką pietruszki.
Tradycyjna Zupa z Jagnięciny z Kaszą Jęczmienną
Rozgrzewająca, aromatyczna zupa z jagnięciny to prawdziwy ukłon w stronę polskiej tradycji kulinarnej. Delikatne kawałki łopatki jagnięcej, zamarynowane w przyprawie Knorr i świeżym tymianku, nabierają głębokiego smaku podczas powolnego duszenia. Połączenie soczystej dyni, pietruszki i pomidorów tworzy bogatą bazę, która idealnie komponuje się z mięsem.
Sekret tej zupy tkwi w dodaniu kaszy jęczmiennej i soczewicy, które nadają jej wyjątkowej gęstości i sytości. Po 30 minutach duszenia pod przykryciem otrzymujemy potrawę, która nie tylko rozgrzewa ciało, ale i duszę. Każda łyżka to podróż do czasów staropolskich uczt, kiedy to suto zastawiony stół gromadził rodzinę i przyjaciół.
Dla kogo?
Zupa z jagnięciny to idealna propozycja dla osób ceniących konkretne, sycące dania. Sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i podczas rodzinnych spotkań. Już po kilku łyżkach poczujesz przyjemne uczucie sytości, które utrzyma się przez długi czas.
Na jaką okazję?
Ta zupa to doskonały wybór na rodzinny obiad, gdy przy stole zbierają się różne pokolenia. Jej klasyczny, wyrazisty smak zadowoli zarówno dziadków, jak i najbardziej wymagających smakoszy. To także świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę rozgrzewającego.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać również z ryżem lub chlebem zamiast kaszy jęczmiennej. Aby nadać jej świeżości, dodaj przed podaniem łyżkę gęstego jogurtu i odrobinę soku z cytryny. Taki dodatek przyjemnie zbalansuje intensywny smak jagnięciny.
Czy wiesz, że?
Polska jagnięcina jest ceniona w całej Europie za swoją wyjątkową jakość i smak. Eksperci kulinarni uznają ją za jedną z najlepszych na świecie, co czyni ją prawdziwym rarytasem na naszych stołach.