Składniki:
Cukinia
2 sztuki
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Śmietana 30%
0.5 szklanki
Śmietana 18%
4 łyżki
Woda
500 mililitrów
Natka pietruszki
1 pęczek
Świeża bazylia
6 sztuk
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku doprowadź do wrzenia 500 mililitrów wody i rozpuść w niej kostkę rosołową Knorr.
Krok 2
Cukinię pokrój i wrzuć do rosołu. Gotuj 10 minut w osolonej wodzie.
Krok 3
Odcedź i zblenduj z natką pietruszki oraz bazylią.
Krok 4
Umieść ponownie w wywarze, wlej śmietanę, przypraw pieprzem i doprowadź do wrzenia. Przelej na talerze i na każdej porcji uformuj kleksa z kwaśnej śmietany.
Aksamitna Zupa Krem z Cukinii – Letnia Rozkosz w Misce
Delikatna, kremowa i pełna letnich smaków – zupa z cukinii to prawdziwy kulinarny skarb, który przygotujemy w zaledwie kilkanaście minut. Sekret tej zupy tkwi w połączeniu soczystego miąższu cukinii z aromatycznym bulionem i świeżymi ziołami. Po zmiksowaniu składników otrzymujemy aksamitną konsystencję, która otula podniebienie, a dodatek śmietany nadaje całości kremowego wykończenia.
Dla kogo?
Zupa krem z cukinii to idealna propozycja dla całej rodziny. Docenią ją zarówno miłośnicy lekkiej kuchni, jak i osoby poszukujące szybkiego, a jednocześnie pełnowartościowego posiłku. Jest łagodna w smaku, więc spodoba się nawet dzieciom, które zwykle niechętnie sięgają po warzywa.
Na jaką okazję?
Doskonała na lekki obiad w upalny dzień lub jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu. Sprawdzi się również jako rozgrzewająca kolacja w chłodniejsze wieczory. Jej uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno do codziennego menu, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.
Czy wiesz, że…
Cukinia to warzywo niezwykle wszechstronne – młode okazy można używać ze skórką, co dodatkowo wzbogaca zupę o składniki odżywcze. Poza sezonem letnim warto jednak cukinię obrać, gdyż skórka staje się grubsza i mniej soczysta. Zupa z cukinii to także świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru tego warzywa z przydomowego ogródka.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z prażonymi pestkami słonecznika lub dyni, które dodadzą przyjemnego chrupania. Świetnie komponuje się również z grzankami czosnkowymi lub lanymi kluskami. Dla bardziej wyrazistego smaku, udekoruj talerz świeżą bazylią lub natką pietruszki i skrop oliwą z oliwek.