Składniki:
Słoik szczawiu
1 sztuka
Szpinak
250 gramów
Masło
1 łyżka
Mąka
1 łyżka
Śmietana
100 mililitrów
Jajka na twardo
2 sztuki
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
1 litr
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak podsmażyć na maśle z dodatkiem cząstek czosnku. Dodajemy szczaw i dusimy przez kilka minut.
Krok 2
Szpinak ze szczawiem wrzucamy do zagotowanego bulionu. Przyprawiamy do smaku i gotujemy 20 minut.
Krok 3
Śmietanę połączyć z mąką, zahartować i wlać do zupy.
Krok 4
Obrane jajka ugotowane na twardo pokroić w ćwiartki. Jajka ułożone na talerzu zalać zupą.
Zupa szczawiowa ze szpinakiem – klasyk w nowej odsłonie
Zupa szczawiowa ze szpinakiem to doskonałe połączenie delikatnie kwaskowego szczawiu z kremowym szpinakiem. To danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Wystarczy przesmażyć szpinak na maśle z aromatycznym czosnkiem, dodać szczaw i dusić przez kilka minut. Następnie całość trafia do bulionu, gdzie składniki łączą się w harmonijną całość podczas 20-minutowego gotowania. Aksamitności dodaje zahartowana śmietana wymieszana z mąką, a ugotowane na twardo jajka, pokrojone w ćwiartki i zalane gorącą zupą, stanowią doskonałe dopełnienie tego wiosennego dania.
Dla kogo?
Zupa szczawiowa ze szpinakiem to idealna propozycja dla miłośników klasycznej kuchni polskiej w lekko odświeżonej wersji. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które dzięki kremowej konsystencji chętniej sięgną po zdrowe warzywa. To także doskonały wybór dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego posiłku bogatego w żelazo i witaminy.
Na jaką okazję?
Ta zupa świetnie sprawdzi się jako lekki obiad w wiosenny dzień, kiedy szczaw jest najsmaczniejszy i najbardziej aromatyczny. To również doskonała propozycja na rodzinny niedzielny obiad czy jako pierwsze danie podczas spotkania z przyjaciółmi. Podana w eleganckich miseczkach z dekoracyjnie ułożonymi ćwiartkami jajek będzie prezentować się niezwykle apetycznie.
Czy wiesz, że?
Szczaw to jedno z pierwszych wiosennych warzyw, które od wieków gościło na polskich stołach. Jest naturalnym źródłem witaminy C i żelaza. Połączenie go ze szpinakiem nie tylko wzbogaca smak, ale również zwiększa wartość odżywczą zupy.
Dla urozmaicenia
Zupę można podać z grzankami czosnkowymi zamiast tradycyjnych ziemniaków. Ciekawym dodatkiem będą również prażone pestki słonecznika lub dyni, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać odrobinę świeżo startego chrzanu lub kilka kropel soku z cytryny.