Składniki:
Woda
2 litry
Sól
1 łyżka
Włoszczyzna
1 pęczek
Ziemniaki pokrojone w małą kostkę
500 gramów
Porcja kurczaka
1 sztuka
Śmietana do zupy
1 sztuka
Szczaw świerzy
2 pęczki
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlać wodę do garnka wsypać sól Delikat i warzywa. Dołożyć porcje rosołową.
Krok 2
Kiedy wszystko zmięknie wsypać ziemniaki pocięte w kostkę.
Krok 3
Dorzucić pokrojony szczaw i śmietanę oraz jajka.
Zupa szczawiowa – klasyk polskiej kuchni
Zupa szczawiowa to prawdziwy skarb naszej rodzimej kuchni – lekka, orzeźwiająca i pełna wiosennych smaków. Jej kwaśny charakter doskonale pobudza apetyt, a prosty sposób przygotowania sprawia, że każdy może cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.
Dla kogo?
Zupa szczawiowa to idealna propozycja dla całej rodziny. Szczególnie docenią ją osoby poszukujące lekkiego, ale sycącego posiłku. Dzięki zawartości warzyw i ziemniaków dostarcza cennych składników odżywczych, a kwaskowaty smak szczawiu nadaje jej charakterystyczny, orzeźwiający charakter.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna zupa świetnie sprawdzi się jako lekki obiad w ciepłe dni. Jest doskonałą propozycją na wiosenne i letnie posiłki, kiedy szczaw jest najświeższy i najbardziej aromatyczny. Podana z jajkiem i odrobiną śmietany stanowi pełnowartościowe danie, które można serwować zarówno na co dzień, jak i podczas nieformalnych spotkań rodzinnych.
Czy wiesz o tym?
Szczaw to roślina bogata w witaminę C i żelazo. W tradycyjnej kuchni polskiej był ceniony nie tylko za swój charakterystyczny smak, ale również za właściwości zdrowotne. Dawniej zbierany na łąkach, dziś najczęściej kupowany na targach lub w sklepach, niezmiennie pozostaje jednym z ulubionych składników wiosennych zup.
Dla urozmaicenia
Zupę szczawiową możesz podać z różnymi dodatkami. Oprócz tradycyjnego jajka na twardo, świetnie smakuje z grzankami czosnkowymi lub kleksem gęstej, kwaśnej śmietany. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę świeżo zmielonego pieprzu lub posiekanego koperku tuż przed podaniem.