Składniki:
Szczaw
1 opakowanie
Rosół wołowy Knorr
1 litr
Ziemniaki
3 sztuki
Jajka na twardo
4 sztuki
Śmietana
4 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotowanie jest wyjątkowo łatwe i niemożliwe jest coś tutaj zepsuć. Wystarczy ziemniaki pocięte w kostkę ugotować w bulionie, a kiedy będą już miękkie, dodać szczaw z słoiczka.
Krok 2
Dodać śmietanę, uważając by się nie ścięła. Serwować z ugotowanym na twardo jajkiem.
Krok 3
Szczaw zazwyczaj jest sam w sobie dość słony, więc nie ma potrzeby doprawiania ziemniaków, ale oczywiście – każdy posiada swój gust i na niego właśnie należy polegać w tej kwestii. Całość zblendować na gładki krem przy użyciu blendera.
Zupa szczawiowa – klasyk polskiej kuchni
Zupa szczawiowa to prawdziwy skarb naszej rodzimej kuchni. Charakteryzuje się wyjątkowym, kwaśno-cierpkim smakiem, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Przygotowanie tej zupy jest niezwykle proste – wystarczy ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki w bulionie, dodać szczaw (świeży lub ze słoiczka), zabielić śmietaną i podać z jajkiem na twardo.
Dla kogo?
Zupa szczawiowa to doskonała propozycja dla całej rodziny. Szczególnie docenią ją osoby poszukujące lekkiego, orzeźwiającego posiłku. Jest też świetnym wyborem dla tych, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Dzięki prostocie przygotowania sprawdzi się również jako szybki obiad dla zapracowanych.
Na jaką okazję?
Ta wszechstronna potrawa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i jako lekka kolacja. Podana na gorąco rozgrzeje w chłodne dni, a serwowana jako chłodnik orzeźwi podczas upałów. To uniwersalne danie całoroczne, idealne na rodzinne spotkania czy niedzielny obiad.
Czy wiesz, że?
Szczaw to roślina bogata w witaminy i minerały. Jego lekko kwaskowaty smak doskonale komponuje się z dodatkiem oregano lub cząbru górskiego. Zupę można podawać na dwa sposoby: klasycznie na gorąco lub jako orzeźwiający chłodnik. Dla uzyskania kremowej konsystencji, całość można zmiksować blenderem.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Zamiast śmietany możesz użyć jogurtu naturalnego, który nada potrawie delikatniejszy smak. Jajko pokrój na połówki lub ćwiartki dla efektownej prezentacji. Zupę podawaj z kromką ulubionego pieczywa – szczególnie ciekawy smak uzyskasz łącząc ją z chlebem razowym.