Składniki:
Połówka kurczaka
1 kilogram
Marchewka
1 sztuka
Por
1 sztuka
Łodyga selera naciowego
2 sztuki
Średniej wielkości cebula
1 sztuka
Seler
1 sztuka
Pietruszka
1 sztuka
Fix Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr
1 opakowanie
Ser pleśniowy
100 gramów
Śmietana
100 mililitrów
Piwo (najlepiej ciemne)
200 mililitrów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Pieprz biały
2 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
2 sztuki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opłucz i obierz warzywa, zalej je, razem z porcją rosołową z kurczaka, jednym litrem zimnej wody. Potem doprowadź do wrzenia.
Krok 2
Do uzyskanego wywaru wsyp szklankę piwa i jeden lub dwa opakowania Fix Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr (zależnie od ilości bulionu), całość pogotuj moment na ogniu. Przypraw odrobiną gałki muszkatołowej i dodaj śmietanę do zabielenia.
Krok 3
Posiekaj łodygi selera i ser pleśniowy w kostkę. Zeszklij selera na patelni podczas smażenia.
Krok 4
Wlej zupę na talerz, pośrodku umieść seler i ser pleśniowy oraz parę kawałków pokruszonych orzechów włoskich. Wskazówka: Dodanie piwa wzbogaci smak zupy. Piwo podczas gotowania w zupie pozbędzie się alkoholu, zostawiając tylko swój aromat.
Krok 5
Zbierz utworzoną pianę, wsyp przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy oraz pieprz) i przygotuj wywar, potem przefiltruj go.
Kremowa Zupa Serowa z Selerem Naciowym
Wyobraź sobie aksamitną, aromatyczną zupę, w której łączą się delikatne nuty sera z orzeźwiającym smakiem selera naciowego. Nasza zupa serowa to prawdziwa uczta dla podniebienia! Bulion drobiowy wzbogacony piwem tworzy głęboki, złożony smak, który doskonale komponuje się z kremową bazą serową. Dodatek gałki muszkatołowej nadaje całości subtelny, korzenny aromat, a chrupiące orzechy włoskie zapewniają przyjemny kontrast tekstur.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych, kremowych smaków. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom (bez obaw – alkohol z piwa całkowicie odparowuje podczas gotowania!). Doskonała dla osób ceniących sobie połączenie tradycyjnych składników w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Zupa serowa z selerem naciowym sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji ze znajomymi. To również doskonały pomysł na rozgrzewający posiłek w chłodne, jesienne wieczory. Podana w eleganckich bulionówkach z dodatkiem świeżych ziół będzie prawdziwą ozdobą stołu.
Czy wiesz, że?
Piwo dodane do zupy nie tylko wzbogaca jej smak, ale również nadaje jej niepowtarzalny aromat. Podczas gotowania alkohol całkowicie odparowuje, pozostawiając jedynie głębię smaku. To stary kulinarny trik, który od wieków stosowany jest w wielu kuchniach europejskich.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera pleśniowego – każdy nada zupie nieco inny charakter. Spróbuj dodać prażone pestki dyni zamiast orzechów włoskich lub wzbogać zupę świeżymi ziołami, takimi jak tymianek czy estragon. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz również dodać odrobinę białego wina zamiast części piwa.