Składniki:
Korpus z kurczaka
3 sztuki
Ziele angielskie
1 szczypta
Liść laurowy
3 sztuki
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Serek topiony śmietankowy
200 gramów
Oscypek
200 gramów
Kłącze selera naciowego
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Śmietanka
100 mililitrów
Mąka
1 łyżka
Kurkuma
0.5 łyżeczki
Tymianek suszony
1 łyżka
Majeranek
1 łyżeczka
Imbir suszony
0.5 łyżeczki
Masło
50 gramów
łatwe
70 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Włoszczyznę oczyść i obierz, wrzuć do garnka wraz z korpusami kurczaka, zalej 1,5 litra wody i gotuj około 30 minut. Następnie dodaj do wywaru ziele angielskie, liść laurowy oraz ziarna pieprzu. Całość gotuj przez kolejne 20 minut. Po tym czasie odcedź wywar. Powinno być go maksymalnie 800 ml.
Krok 2
Korzenie selera naciowego i cebulę posiekaj w małą kosteczkę i zrumień na patelni na gorącym oleju, odłóż na bok. Oscypki zetrzyj na tarce do osobnego naczynia.
Krok 3
Roztop masło na spodzie garnka, wsyp imbir w proszku oraz kurkumę, tymianek i majeranek. Podsmaż moment, po czym wsyp mąkę i całość starannie wymieszaj.
Krok 4
Wlej do garnka piwo, bulion, kostkę rosołową Knorr, śmietanę, wsyp ser topiony. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki razem. Zupę zagotuj do wrzenia, przypraw pod koniec odrobiną tymianku i majeranku. Odstaw na bok.
Krok 5
Bagietkę przekrój na cienkie podłużne kromki, czosnek zetrzyj na tarce, połącz z oliwą i posmaruj tym mieszanką ukrojone kromki. Piecz je w piekarniku rozgrzanym do 200°C aż się zrumienią (około 10 minut). Gorącą zupę serwuj z łyżką selera i cebuli, utartego oscypka oraz grzankami.
Zupa serowa z grzankami – kremowa rozkosz z nutą piwa
Odkryj wyjątkowy smak zupy serowej z grzankami i piwem – prawdziwie kremowe doznanie, które rozgrzeje i zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta aromatyczna kompozycja łączy delikatność sera z charakterem złocistego trunku, tworząc harmonijną całość, która zachwyca od pierwszej łyżki.
Dla kogo?
Zupa serowa z piwem to propozycja nie tylko dla miłośników złocistego trunku! Docenią ją wszyscy, którzy lubią wyraziste smaki i niebanalne połączenia kulinarne. Kremowa konsystencja i bogaty aromat sprawią, że każdy znajdzie w niej coś dla siebie. To doskonała propozycja zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych smakoszy szukających nowych doznań kulinarnych.
Na jaką okazję?
Zupa serowa z grzankami to idealna propozycja na jesienno-zimową obiadokolację, gdy za oknem szaro i chłodno. Sprawdzi się również jako rozgrzewający posiłek po powrocie z zimowego spaceru. Podana w eleganckich miseczkach może stanowić wyjątkowy początek uroczystej kolacji w gronie przyjaciół lub rodziny.
Czy wiesz, że?
W dawnej Polsce piwo było produktem codziennego użytku, szczególnie cenionym w kuchni. Gramatka – polewka z piwa – stanowiła popularne śniadanie naszych przodków. Wzbogacano ją różnymi dodatkami: jajkiem, twarogiem, masłem czy cynamonem, w zależności od upodobań i dostępności składników. Zupa serowa z piwem to współczesna interpretacja tej tradycji.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami serów! Możesz użyć tego, co akurat masz w lodówce – każdy rodzaj sera nada zupie inny charakter. Spróbuj z serem pleśniowym dla intensywnego smaku lub z łagodnym żółtym serem dla delikatniejszej wersji. Grzanki możesz wzbogacić ziołami lub startym parmezanem dla dodatkowego aromatu.