Składniki:
Mieszane ryby (łosoś, szczupak, okoń), oraz głowy, ogony
300 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Czerwona i zielona papryka w płatkach, oraz gorczyca, pasternak i kminek oraz odrobina soli
1 łyżka
Czerwona papryka
1 łyżka
Chilli
1 szczypta
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka żółta
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Zielona fasolka
50 gramów
Kukurydza
50 gramów
Kartofel
2 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
4 sztuki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wrzucamy głowy i ogony ryb, wsypujemy 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie i liście laurowe i gotujemy przez około 15 minut. Potem dodajemy dzwonka różnych ryb takich jak łosoś, szczupak, okoń i gotujemy 10 minut.
Krok 2
W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, oraz mieszankę warzyw i plastry ziemniaków, przyprawiamy 1 łyżką mieszanki (czerwona i zielona papryka w płatkach, oraz gorczyca, pasternak i kminek oraz szczypta soli)1 łyżkę czerwonej papryki i smażymy 4 minuty ciągle mieszając. Potem wlewamy odcedzony wywar rybny, dodajemy Bulion na włoszczyźnie Knorr, kawałki ugotowanych ryb i gotujemy na niskim ogniu pod przykryciem około 5 minut.
Krok 3
Kiedy warzywa zmiękną możemy zagęścić zupę łyżeczką jasnej zasmażki. Zupę nalewamy do miseczek, na wierzchu kładziemy kawałki łososia i ozdabiamy natką pietruszki.
Aromatyczna Zupa Rybna z Mieszanką Ryb i Warzyw
Odkryj bogactwo smaków w tej wyjątkowej zupie rybnej, która łączy delikatność łososia, szczupaka i okonia z aromatem świeżych warzyw. Wyrazisty bulion przygotowany z głów i ogonów ryb stanowi doskonałą bazę dla tego rozgrzewającego dania. Każda łyżka to harmonia morskich smaków wzbogaconych nutami ziół i przypraw.
Dla kogo?
Ta zupa rybna to idealna propozycja dla miłośników owoców morza, którzy cenią sobie pełne smaku, domowe potrawy. Sprawdzi się zarówno u osób poszukujących lekkiego, ale sycącego obiadu, jak i u tych, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o wartościowe kwasy omega-3 zawarte w rybach. Doskonała opcja dla całej rodziny, która doceni głębię smaku i aromat świeżych składników.
Na jaką okazję?
Wyśmienita propozycja na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. Zupa rybna sprawdzi się również jako eleganckie danie podczas spotkań rodzinnych czy kolacji z przyjaciółmi. W chłodniejsze dni będzie idealnym, rozgrzewającym posiłkiem, który doda energii i poprawi nastrój.
Czy wiesz, że?
Łączenie różnych gatunków ryb w jednej zupie to tradycyjna metoda stosowana przez nadmorskie społeczności, która pozwala wydobyć pełnię morskich smaków. Dodatek pasternaku, który można zastąpić pietruszką, nadaje zupie charakterystyczny, lekko słodkawy aromat. Bulion rybny jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w składniki odżywcze.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z grzankami czosnkowymi lub świeżym, chrupiącym pieczywem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę soku z cytryny przed podaniem. Jeśli lubisz ostrzejsze dania, zwiększ ilość chili lub dodaj kilka kropel sosu tabasco. Możesz również wzbogacić zupę o małże lub krewetki, aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną wersję tego dania.