Składniki:
Kremowa zupa z kurek ze szczypiorkiem Knorr
2 opakowania
Biała ryba np. dorsz
100 gramów
Łosoś
100 gramów
Seler
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Gęsta śmietana
4 łyżki
Wermut
100 mililitrów
Ziarenko ziela angielskiego
3 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
4 ziarna
Ziele angielskie
3 ziarna
Kawałek cynamonu
1 sztuka
Liść laurowy
2 sztuki
Pęczek kopru włoskiego
1 sztuka
Ziarenka typu włoskiego
1 łyżka
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Marchew pokrój w bardzo cienkie paseczki. Przysmaż na patelni, aż stanie się chrupiąca, przenieś na papierowy ręcznik, by odcedzić tłuszcz. Seler, cebulę, koper włoski i marchew podsmaż na oliwie, dolej litr wody.
Krok 2
Wsyp przyprawy – nasiona kopru włoskiego, fragment cynamonu, liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu.
Krok 3
Bulion gotuj przez godzinę, aż warzywa będą miękkie. Dodaj ryby pokrojone w kostkę i szklaneczkę wermutu.
Krok 4
Całość dopraw dwoma saszetkami zupy Knorr i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
Krok 5
Przelej do miseczki na zupę. Na powierzchnię zupy dodaj łyżkę śmietany, skrop kilkoma kroplami oleju dyniowego. Zupę przyozdobić suszoną marchewką.
Zupa rybaka z grzybową nutą i olejem z dyni
Odkryj wyjątkowy smak zupy rybaka wzbogaconej aromatyczną nutą grzybową i wykończonej eleganckim akcentem oleju z dyni. To danie, które łączy w sobie głębię morskich smaków z leśnym aromatem, tworząc harmonijną kompozycję idealną na chłodniejsze dni.
Dla kogo?
Zupa rybaka to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków morza połączonych z leśnymi akcentami. Docenią ją zarówno osoby poszukujące klasycznych smaków w nowym wydaniu, jak i entuzjaści kulinarnych eksperymentów. Delikatne kawałki ryby w aromatycznym wywarze z warzywami zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Sprawdzi się doskonale jako pierwsze danie podczas uroczystego posiłku w chłodniejsze dni. Zupa rybaka z grzybową nutą to również świetny pomysł na rozgrzewający posiłek w deszczowe, jesienne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś, co otuli Cię ciepłem i aromatem.
Czy wiesz o tym?
Połączenie ryby z cynamonem i koprem włoskim to klasyka kuchni śródziemnomorskiej. Dodatek wermutu nadaje zupie głębię smaku i subtelną winną nutę, która idealnie komponuje się z delikatnością ryby. Olej z dyni nie tylko wzbogaca smak, ale dostarcza również cennych kwasów omega-3.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami ryb – dorsz, łosoś czy pstrąg nadadzą zupie odmiennego charakteru. Spróbuj dodać suszone borowiki dla intensywniejszej nuty grzybowej lub odrobinę śmietanki kokosowej zamiast zwykłej śmietany dla egzotycznego akcentu.