Składniki:
Por
350 gramów
Ziemniaki
600 gramów
Korzeń pietruszki
250 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Woda
1.5 litra
Zielona cebulka (dymka)
0.5 pęczka
Kwaśna śmietana
150 mililitrów
Olej lniany
15 gramów
Dziki ryż
25 gramów
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pora przekrój na pół wzdłuż i starannie umyj. Posiekaj drobno. Rozdziel białą i zieloną część. Pietruszkę i ziemniaki obierz, a następnie pokrój w kostkę o wymiarze ok. 1 cm.
Krok 2
W dużym garnku zrumień na oliwie warzywa. Gdy zmiękną odstaw 4 łyżki warzyw do dekoracji na później.
Krok 3
Dodaj wodę, wsyp kostkę Knorr i gotuj wszystko przez ok. 10-15 minut, aż warzywa staną się całkowicie miękkie.
Krok 4
Wlej śmietankę i zblenduj zupę na aksamitny krem.
Krok 5
Szczypiorek posiekaj w paski. Kremową zupę serwuj na talerzach i przyozdób odłożonymi wcześniej warzywami, szczypiorkiem oraz ekspandowanym ryżem.
Aksamitna Zupa Porowo-Ziemniaczana z Dzikim Ryżem
Odkryj nowe oblicze klasycznych smaków! Nasza zupa porowo-ziemniaczana to prawdziwa symfonia delikatnych aromatów i kremowej konsystencji. Połączenie słodkawego pora z ziemniakami tworzy idealnie zbalansowaną bazę, którą wzbogaca chrupiący akcent ekspandowanego ryżu. Każda łyżka to podróż przez głębię smaków – od delikatnej słodyczy warzyw po wyrazisty charakter ziół.
Dla kogo?
Ta zupa to doskonały wybór zarówno dla miłośników klasycznej kuchni, jak i osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Kremowa konsystencja zachwyci dzieci, a wyjątkowe połączenie składników usatysfakcjonuje nawet wybredne podniebienia dorosłych. To propozycja dla każdego, kto docenia proste, ale wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Zupa porowo-ziemniaczana z dzikim ryżem sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu, ale równie dobrze posłuży jako pełnowartościowy posiłek na chłodniejsze dni. To doskonały pretekst, by wprowadzić do swojego menu nieoczywiste produkty i uczynić z codziennego posiłku małe święto kulinarne.
Czy wiesz, że?
Dziki ryż, znany również jako owies wodny lub zizania wodna, nie jest wcale ryżem! To trawa pochodząca z terenów Ameryki Północnej, która była podstawą diety rdzennych mieszkańców tego kontynentu. Ma charakterystyczny orzechowy smak i jest bogatszy w białko niż tradycyjny ryż.
Dla urozmaicenia
Szukając dzikiego ryżu do zupy porowo-ziemniaczanej, możesz sięgnąć po gotowe mieszanki zawierające również ryż brązowy lub biały. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do zupy odrobinę świeżo startego imbiru lub łyżeczkę kurkumy. Możesz też udekorować talerz kilkoma kroplami oliwy truflowej lub posiekanym szczypiorkiem.