Składniki:
Pomidory z puszki
400 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Mleko kokosowe
200 mililitrów
Bulion warzywny
300 mililitrów
Cebula nieduża
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Świeży imbir posiekany
0.5 łyżeczki
Papryczka chilli
0.25 sztuki
Świeża kolendra
1 pęczek
Łodyga trawy cytrynowej
1 sztuka
Jogurt naturalny
4 łyżki
Oliwa z oliwek
2 łyżki
łatwe
35 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę, czosnek i paprykę chilli posiekaj na małą kostkę, potem zrumień w garnku na gorącej oliwie. Dodaj imbir.
Krok 2
Wlej bulion do garnka, dodaj pomidory i mleko kokosowe.
Krok 3
Doprowadź do wrzenia, wsyp kostkę Knorr, dodaj trawę cytrynową, potem zredukuj ogień i gotuj przez 10 minut.
Krok 4
Przygotowaną zupę przypraw posiekaną kolendrą, ozdobić łyżką jogurtu i serwuj.
Zupa pomidorowa z chili – orientalna odsłona klasyki
Rozgrzewająca zupa pomidorowa z chili to fascynująca fuzja smaków łącząca klasykę z orientalną nutą. Aromatyczne połączenie pomidorów, mleka kokosowego, imbiru i papryczki chili tworzy harmonijną kompozycję, która rozgrzewa i pobudza zmysły. Delikatna kwasowość pomidorów idealnie równoważy się z kremową słodyczą mleka kokosowego, a pikantne akcenty chili dodają charakteru.
Dla kogo?
Ta wyrazista zupa to idealna propozycja dla miłośników intensywnych smaków i osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Sprawdzi się zarówno u fanów kuchni azjatyckiej, jak i tych, którzy chcą odświeżyć swoje menu o nietuzinkowe danie. Pikantny charakter zupy z pewnością przypadnie do gustu osobom lubiącym potrawy z charakterem.
Na jaką okazję?
Zupa pomidorowa z chili doskonale sprawdzi się jako rozgrzewające danie w chłodne dni. To świetna propozycja na rodzinny obiad, gdy masz ochotę zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Podana z chrupiącymi grzankami czosnkowymi stanie się też elegancką przystawką podczas spotkań towarzyskich.
Czy wiesz, że?
Połączenie chili i imbiru nie tylko nadaje zupie wyjątkowy smak, ale również wspiera odporność organizmu. Trawa cytrynowa, będąca składnikiem tej zupy, jest powszechnie stosowana w kuchni tajskiej i wprowadza subtelny cytrusowy aromat, który harmonijnie łączy się z pozostałymi składnikami.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z poziomem pikantności, dostosowując ilość chili do swoich preferencji. Możesz też wzbogacić zupę o kawałki kurczaka lub krewetki, aby stworzyć bardziej sycące danie. Świeża bazylia zamiast kolendry nada zupie śródziemnomorski charakter, a dodanie soku z limonki tuż przed podaniem wydobędzie świeżość i głębię smaku.