Składniki:
Kostka Rosołu wołowego Knorr
1 sztuka
2 łyżki masła
550 g pieczarek umytych, obranych ze skórki i pokrojonych w plasterki
330 ml śmietany 36%
50 ml wytrawnego białego wina
Natka do dekoracji
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Starta gałka muszkatołowa
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź do wrzenia 400 ml wody w garnku, dodaj kostkę rosołową i gotuj przez minutę, mieszając. W innym garnku roztop masło, dodaj pieczarki, posól i smaż przez 4 minuty. Zalej bulionem, dodaj śmietanę, wymieszaj i zredukuj ogień. Gotuj przez 10 minut, następnie zblenduj, zagotuj i zdejmij z palnika. Połącz z winem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przed serwowaniem posyp natką pietruszki.
Zupa pieczarkowa po parysku – elegancja w prostym wydaniu
Delikatna, kremowa zupa pieczarkowa po parysku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny francuski przysmak łączy w sobie aksamitną konsystencję z wyrazistym smakiem leśnych pieczarek. Sekret tej zupy tkwi w harmonijnym połączeniu śmietany z odrobiną wina, które nadaje potrawie wyjątkowy charakter i głębię smaku.
Dla kogo?
Zupa pieczarkowa po parysku to doskonała propozycja zarówno dla miłośników kuchni francuskiej, jak i dla osób poszukujących eleganckiego, a jednocześnie prostego dania. Sprawdzi się idealnie jako lekki obiad dla całej rodziny lub jako wytworna przystawka podczas spotkań towarzyskich.
Na jaką okazję?
Ta wykwintna zupa świetnie sprawdzi się na romantycznej kolacji we dwoje, eleganckim przyjęciu rodzinnym czy podczas chłodnych, jesiennych wieczorów. Podana w stylowych bulionówkach z odrobiną świeżej natki pietruszki będzie nie tylko smakowitym daniem, ale również efektownym elementem stołu.
Czy wiesz, że?
Dodatek wina do zupy pieczarkowej to typowo francuski akcent, który nie tylko wzbogaca smak, ale również podkreśla aromat pieczarek. Gałka muszkatołowa, używana w przepisie, była niegdyś jedną z najdroższych przypraw świata i do dziś jest ceniona w kuchni francuskiej za swój charakterystyczny, lekko słodkawy aromat.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz podać z grzankami czosnkowymi lub bagietką. Dla bardziej wyrazistego smaku, wypróbuj różne gatunki pieczarek lub dodaj odrobinę suszonych grzybów. Możesz również eksperymentować z rodzajem wina – białe wytrawne nada lekkości, a porto głębszy, bardziej złożony smak.