Składniki:
Pieczarki
30 dekagramów
Masło
2 łyżki
Mąka
1 łyżka
Sól
2 szczypty
Pieprz
2 szczypty
Śmietana
200 mililitrów
Ziele angielskie
5 sztuk
Liść laurowy
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieczarki obmyłam, oczyściłam, pokroiłam na kawałki. Na patelni podgrzałam niezbyt mocno masło, dodałam do niego pieczarki i delikatnie podsmażyłam.
Krok 2
Ziemniaki obrałam, opłukałam, pokroiłam w kostkę i wsypałam do garnka. Zalałam wodą, wsypałam przyprawy i doprowadziłam do wrzenia.
Krok 3
Do wrzących ziemniaków wsypujemy podsmażone pieczarki. Gotujemy przez 15 minut.
Krok 4
Śmietanę łączymy starannie z mąką, dodajemy do zupy ciągle mieszając. Zupę doprowadzamy do wrzenia.
Rozgrzewająca Zupa Pieczarkowa – Klasyk w Nowej Odsłonie
Aromatyczna zupa pieczarkowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Kremowa konsystencja, intensywny smak leśnych grzybów i prostota przygotowania sprawiają, że jest to danie, po które warto sięgać szczególnie w chłodniejsze dni. Sekret doskonałej zupy pieczarkowej tkwi w odpowiednim przygotowaniu składników i kilku kulinarnych trikach.
Dla kogo?
Zupa pieczarkowa to propozycja dla każdego – zarówno dla zabieganych osób szukających szybkiego obiadu, jak i dla miłośników tradycyjnych smaków. Jest lekka, a jednocześnie sycąca, co czyni ją idealnym wyborem na codzienny posiłek dla całej rodziny.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna zupa świetnie sprawdzi się jako rozgrzewające danie w jesienne i zimowe dni. Może być doskonałym starterem przed głównym posiłkiem podczas rodzinnego obiadu lub samodzielnym daniem na szybki lunch w pracy czy w domu.
Czy wiesz, że?
Aby wydobyć pełnię smaku pieczarek, warto najpierw podsmażyć je na maśle, a dopiero potem dodać do zupy. Dzięki temu bulion nabierze intensywnego, grzybowego aromatu. Zagęszczenie zupy śmietaną wymieszaną z mąką to klasyczny sposób na uzyskanie kremowej konsystencji.
Dla urozmaicenia
Możesz zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym, co nada zupie lżejszy charakter. Warto też eksperymentować z dodatkami – świeże zioła, grzanki czosnkowe czy odrobina białego wina dodanego podczas smażenia pieczarek mogą całkowicie odmienić charakter tej klasycznej zupy.