Składniki:
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
2 łyżki oliwy
3 duże posiekane cebule
1 kg czerwonej papryki oczyszczonej z pestek i pokrojonej w cienkie paseczki
2 ziemniaki obrane i pokrojone w drobną kostkę
Śmietana 18%
1 łyżka
Przyprawa w mini kostkach Ostre papryczki Knorr
2 sztuki
Natka do dekoracji
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź litr wody do wrzenia, dodaj kostki rosołowe, zamieszaj trzepaczką i gotuj przez minutę. Do szybkowaru dolej oliwę, do zimnego wrzuć cebulę i smaż 3 minuty, nieustannie mieszając drewnianą łyżką. Wsyp paprykę, smaż następne 3 minuty, kontynuując mieszanie. Dodaj bulion, doprowadź do wrzenia, wsyp ziemniaki. Zredukuj ogień, zamknij szybkowar, gotuj 5 minut na małym ogniu. Otwórz szybkowar, kiedy czerwona lampka przestanie świecić. Sprawdź miękkość ziemniaków, a potem zblenduj zupę przy użyciu „żyrafy", czyli blendera. Gdy zupa stanie się jednolita, postaw ją znów na małym ogniu, dodaj śmietanę, wymieszaj, dopraw pokruszonymi minikosteczkami oraz – jeśli potrzeba – solą i pieprzem. Przed serwowaniem możesz ozdobić natką.
Zupa paprykowa po hiszpańsku – rozgrzewający smak Hiszpanii
Zupa paprykowa po hiszpańsku to aromatyczne i sycące danie, które przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeża Półwyspu Iberyjskiego. Ta kremowa kompozycja łączy w sobie słodycz papryki z delikatnością ziemniaków, tworząc idealnie zbalansowany smak.
Dla kogo?
Zupa paprykowa to doskonały wybór dla miłośników śródziemnomorskich smaków oraz osób poszukujących szybkiego, a jednocześnie pełnowartościowego posiłku. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i rozgrzewająca kolacja w chłodniejsze dni. Jest też świetną propozycją dla wegetarian – wystarczy użyć warzywnych kostek rosołowych.
Na jaką okazję?
Ta hiszpańska zupa będzie idealnym daniem na nieformalne spotkania rodzinne czy kolacje z przyjaciółmi. Jej przygotowanie w szybkowarze zajmuje zaledwie kilkanaście minut, co czyni ją doskonałym wyborem, gdy czas nagli, a chcesz zaserwować coś wyjątkowego. Sprawdzi się również jako rozgrzewający posiłek w jesienne i zimowe wieczory.
Czy wiesz, że…?
W tradycyjnej kuchni hiszpańskiej papryka jest jednym z najważniejszych warzyw. Hiszpanie wykorzystują ją w niezliczonych potrawach – od prostych zup po skomplikowane dania główne. Kremowa konsystencja tej zupy uzyskana dzięki blendowaniu to nowoczesne podejście do klasycznego przepisu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami papryki – słodka, ostra czy mieszanka kolorowych papryk nada zupie inny charakter. Spróbuj dodać do zupy prażone migdały lub grzanki z oliwą i czosnkiem dla autentycznego hiszpańskiego akcentu. Świeża natka pietruszki to klasyczna dekoracja, ale równie dobrze sprawdzi się bazylia czy kolendra.
