Składniki:
Schab bez kości
300 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Makaron chiński
300 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Cebula dymka
2 sztuki
Kapusta pak choi lub pekińska
2 sztuki
Pieczarki
150 gramów
Sos sojowy
5 łyżek
Płynny miód
2 łyżki
Świeży imbir
15 gramów
Woda
1 litr
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej wodę do garnka, dodaj kostkę Knorr i przygotuj intensywny bulion.
Krok 2
Potem pokrój schab na plastry, rozgnieć czosnek, zetrzyj imbir i wrzuć do rondla wraz z 2 łyżkami sosu sojowego.
Krok 3
Gotuj przez 3 minuty od momentu zagotowania, następnie schab przenieś na rozgrzaną patelnię.
Krok 4
Wlej pozostały sos sojowy, miód i parę łyżek wywaru. Smaż przez 5 minut, aż mięso zbrązowieje. Potem pokrój na paski.
Krok 5
Do garnka z bulionem wrzuć poszatkowane w kwadraty główki kapusty, cebulę dymkę pokrojoną w paski, makaron oraz pieczarki pokrojone w plastry. Gotuj przez 5 minuty. Mięso przełóż do miseczek i zalej zupą.
Zupa Pak Choi – Orientalna Uczta w Twoim Domu
Zupa pak choi to prawdziwa perełka kuchni azjatyckiej, która zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Sekret tej zupy tkwi w esencjonalnym bulionie, który stanowi bazę dla pozostałych składników. Delikatne plastry schabu, najpierw podgotowane w wywarze, a następnie zakarmelizowane na patelni z sosem sojowym i miodem, nadają potrawie głębi i charakteru. Chińska kapusta pak choi, z jej chrupiącymi łodygami i delikatnymi liśćmi, doskonale komponuje się z makaronem i pieczarkami, tworząc harmonijną całość.
Dla kogo?
Zupa pak choi to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i azjatyckich inspiracji kulinarnych. Połączenie trawy cytrynowej i świeżego imbiru nadaje jej orientalnego charakteru, który z pewnością przypadnie do gustu osobom poszukującym kulinarnych doznań wykraczających poza tradycyjne polskie zupy.
Na jaką okazję?
To doskonałe danie jednogarnkowe na codzienny obiad, które dzięki zawartości mięsa i makaronu stanowi pełnowartościowy posiłek. Zupa pak choi sprawdzi się również jako efektowne danie podczas weekendowego spotkania ze znajomymi – będzie doskonałym wstępem do udanego popołudnia w gronie bliskich.
Czy wiesz, że?
Nazwa zupy pochodzi od głównego składnika – kapusty pak choi, popularnego warzywa w kuchni chińskiej. Młode główki pak choi są niewielkie, soczyste i mają intensywnie zielony kolor. Aby zachować ich świeżość i chrupkość, warto dodać je do zupy pod koniec gotowania.
Dla urozmaicenia
Aby nadać zupie jeszcze bardziej autentyczny azjatycki charakter, możesz zastąpić pieczarki grzybami shiitake namoczonymi wcześniej w wodzie. Gotową zupę posyp prażonymi ziarnami sezamu, które dodadzą potrawie orzechowego aromatu i przyjemnej tekstury.